Російські виробники кисломолочної продукції заявили про проблеми при покупці імпортної закваски через санкції, пишуть «Известия» з посиланням на представників галузі.

За даними ресурсу, вітчизняні кефір, сир, сметану та інші кисломолочні продукти у 80% випадків заквашують за допомогою закордонної основи, яку виробники зазвичай купували у Європі. Наразі поставки обмежені через санкції, а існуючого запасу імпортної закваски вистачить лише на півроку.

За даними видання, на росії існує лише два заводи, що виробляють закваску, проте їх потужностей може не вистачити. У зв’язку з цим виробники просять державу надати їм допомогу у вигляді додаткових субсидій для нарощування виробництва заквашувальних культур.

У свою чергу в Мінсільгоспі заявляють про достатні запаси необхідної сировини та продовження поставок інгредієнтів для виробництва окремих видів молочної продукції. За даними відомства, зараз триває пошук альтернативних постачальників, побудова нових логістичних маршрутів, ведеться робота із стимулювання внутрішнього виробництва.

Фото: ілюстративне.

05/24/2022