Називається ця смачна штука лефсе і це щось схоже на млинці з картоплею, але їх можна їсти й з солодким соусом і з м’ясною начинкою. Мої їдять як теплу страву і потім тягають замість бутербродів. Цей рецепт буде з медовим соусом.

Інгредієнти:

300 г картоплі (3 середні картоплини)

2 ст. л. борошна (+ 5 ст. л. борошна додаємо пізніше + для підпилу)

100 г розм’якшеного вершкового масла

100 мл молока

1 ч. л. цукру

1 дрібка солі

50 г вершкового масла

50 г меду

Приготування:

1. Картоплю зваріть, розтовчіть товкачиком, додайте масло та молоко.

2. Додайте 2 столові ложки борошна , цукор і сіль та замісіть тісто. Воно вийде дещо рідким, але так має бути. Дайте йому трохи охолонути.

3. Додайте ще 5 столових ложок борошна та перемішайте, сформуйте кульку, якщо вона вже охолола – поставте в холодильник на 2 години, накривши харчовою плівкою.

4. Витягніть тісто, розріжте на частини та розтачайте на підсипаній мукою поверхні. Товщина має бути десь 2 мм, а діаметр відповідно до вашої пательні.

5. Смажте на сухій пательні з антипригарним покриттям по 2-3 хвилини з кожного боку.

6. Соус: розтопіть 50 г вершкового масла і додайте 50 г меду та помішуєте доти, доки маса не стане однорідною.

Смачного!

Фото: колаж.