Приголoмшливо смачний пиріг на пісочному тісті з ніжною яблучно-вершковою начинкою і з хрусткою посипкою. По справжньому – царський!  Джерело

Царський-яблучний-пиріг

складові

• яблука 700 г

тісто:

•  вершкове масло 85 гр.
• яйце 1 шт.
• сметана 1 ст.л.
• борошно 1.5 скл.
• цукор 1/4 скл.
• розпушувач 3 ч.л.
• сіль щіпка

Читайте також: Наобіцяла дітям золотих гір, потішила-обнадіяла чоловіка й, окрилена та щаслива, знову гайнула в теплі краї. А через місяць було шокoване все село: Арсена викликав адвокат і ознайомив його з документами про розлучення

начинка:

•  яблука 700 гр.
• вершкове. масло 1 ст.л. з гіркою
• цукор 200 гр.
• кориця на смак

заливка:

•  яйце 2 шт.
• сметана 180 гр.
• цукор 100 гр.
• борошно 2 ст.л.
• ваніль за смаком

посипка: 

• масло 110 гр.
• цукор 1/2 скл.
• борошно 1+ 1/4 склянки
• розпушувач 3 ч.л.

Рецепт приготування

Тісто. Масло розтопити, додати яйце, сметану, цукор, сіль. Перемішати і додати борошно з розпушувачем. Замісити тісто.

Начинка. Яблука нарiзати на тонкі часточки, додати цукор, вершкове масло і згасити приблизно 7-10 хв. В кінці гасіння додати корицю.

Заливка. Збuти яйця, додати сметану, цукор, борошно, ваніль. Перемішати.

Посипка. Вершкове масло м’яке змішати руками з цукром, борошном, розпушувачем. Щоб вийшла крихта.

Тісто викласти в роз’ємну форму, зробити денце і бортики. Викласти начинку, залити заливкою, зверху посипати крихтою.

Випікати при 180 градусах 50-55 хв. Якщо верх швидко зарум’яниться, накрити верх фольгою.

Смачного!