Що може бути краще смачних м’ясних пельменів? Тільки пельмені, приготовлені за новим незвичайним рецептом! Особливо цікаво, якщо в ньому будуть присутні нотки національної кухні іншого народу.

Суп з пельменями в узбецькому стилі – навариста і ароматна основна страва, яку найкраще готувати на м’ясному бульйоні. Завдяки типовим для Узбекистану спеціям (зіра і коріандр, перець чилі і паприка), суп набуває неймовірний пряного запаху і пікантного смаку. Любителі гостренького, радійте!

Нам знадобляться:

Пельмені 450 г

Вода 2 л

Цибуля 3 шт.

Морква 2 шт.

Болгарський перець 2 шт.

Часник 6 зуб.

Помідор 4 шт.

Перець чилі 1 шт.

Соняшникова олія 3 ст. л.

Зіра 1 ч. л.

Коріандр 1 ч. л.

Паприка 3 ч. л.

Лавровий лист 2 шт.

Сіль 1 ст. л.

Петрушка за смаком

Як готувати?

Очистіть і поріжте кубиками моркву, цибулю і болгарський перець, а часник – скибочками. Зніміть шкірку з помідорів і поріжте їх кубиком.

У каструлі розігрійте олію і обсмажте цибулю на маленькому вогні протягом 5 хвилин. Додайте часник і смажте ще 1 хвилину.

Додайте перець і моркву, через хвилину помідори. Тушкуйте овочі 5 хвилин. Влийте в каструлю воду, додайте всі спеції, сіль і лавровий лист. Накрийте кришкою і доведіть суп до кипіння на маленькому вогні.

Перець чилі порізати тонкими кільцями і додайте в суп. Далі засипте пельмені і варіть страву без кришки ще 10 хвилин.

Зніміть суп з плити і дайте йому настоятися протягом хоча б 5 хвилин. Перед подачею прикрасьте страву петрушкою.

Залежно від кількості пельменів в одній порції страва може бути першою або другою. Подавати суп прийнято зі сметаною або томатним соусом. Якщо ви приготуєте домашні пельмені, така страва і зовсім стане ідеальною.

Смачного!

Передрук матеріалу без гіперпосилання на Intermarium.news заборонений!

Заголовок, головне фото, текстові зміни. – редакція Інтермаріум.

Фото – ілюстративне.

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!