fbpx
Рецепти
Що може бути краще смачних м’ясних пельменів? Тільки пельмені, приготовлені за новим незвичайним рецептом!

Що може бути краще смачних м’ясних пельменів? Тільки пельмені, приготовлені за новим незвичайним рецептом! Особливо цікаво, якщо в ньому будуть присутні нотки національної кухні іншого народу.

Суп з пельменями в узбецькому стилі – навариста і ароматна основна страва, яку найкраще готувати на м’ясному бульйоні. Завдяки типовим для Узбекистану спеціям (зіра і коріандр, перець чилі і паприка), суп набуває неймовірний пряного запаху і пікантного смаку. Любителі гостренького, радійте!

Нам знадобляться:

Пельмені 450 г

Вода 2 л

Цибуля 3 шт.

Морква 2 шт.

Болгарський перець 2 шт.

Часник 6 зуб.

Помідор 4 шт.

Перець чилі 1 шт.

Соняшникова олія 3 ст. л.

Зіра 1 ч. л.

Коріандр 1 ч. л.

Паприка 3 ч. л.

Лавровий лист 2 шт.

Сіль 1 ст. л.

Петрушка за смаком

Як готувати?

Очистіть і поріжте кубиками моркву, цибулю і болгарський перець, а часник – скибочками. Зніміть шкірку з помідорів і поріжте їх кубиком.

У каструлі розігрійте олію і обсмажте цибулю на маленькому вогні протягом 5 хвилин. Додайте часник і смажте ще 1 хвилину.

Додайте перець і моркву, через хвилину помідори. Тушкуйте овочі 5 хвилин. Влийте в каструлю воду, додайте всі спеції, сіль і лавровий лист. Накрийте кришкою і доведіть суп до кипіння на маленькому вогні.

Перець чилі порізати тонкими кільцями і додайте в суп. Далі засипте пельмені і варіть страву без кришки ще 10 хвилин.

Зніміть суп з плити і дайте йому настоятися протягом хоча б 5 хвилин. Перед подачею прикрасьте страву петрушкою.

Залежно від кількості пельменів в одній порції страва може бути першою або другою. Подавати суп прийнято зі сметаною або томатним соусом. Якщо ви приготуєте домашні пельмені, така страва і зовсім стане ідеальною.

Смачного!

Передрук матеріалу без гіперпосилання на Intermarium.news заборонений!

Заголовок, головне фото, текстові зміни. – редакція Інтермаріум.

Фото – ілюстративне.

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!