Зовсім простий за складом і не складний у приготуванні. Печеться дуже швидко!

Смачний! Дуже смачний! Просто чудовий рецепт!

За матеріалами – Я Люблю Готовить.

Ніжне пісочне тісто, хрустке безе, горішки – на смак цей тортик нагадує «Київський». Пекли його багато разів я і мої подруги. І будемо пекти.

Інгредієнти:

Тісто: (стакан – 200 гр)

• 2-2,5 склянки борошна;
• 3 жовтки;
• 1/2 скл. сах. пудри (ложкою розтерти з жовтками);
• 200 гр. м’якого масла або маргарину;

Крем:

• 150 грам м’якого вершкового масла;
• баночка вареної згущенки;
• пару крапель ромової есенції;

Рецепт приготування:

Тісто:

(стакан – 200 гр)

1. З 2-2,5 склянок борошна: 3 жовтки, 1/2 стак. цукр .пудри (ложкою розтерти з жовтками), додати 200 гр. м’якого масла і розтерти, трохи збити ложкою.
2. Півпакетика розпушувача змішати з більшою частиною борошна, додавши решту борошна за потребою. Тісто м’яке, ніжне, виходить три коржі.
3. Три білки збити міксером, додати в три прийоми  3/4 стак. цукру, збити до міцної піни
4. Порада: перед збивання промити з милом ємність для збивання і вінчики міксера. У холодні білки додати краплю оцту і трохи посолити.
5. Тісто розкачати плостом діаметром 24-26 см, змастити збитими білками (не до краю! Білок розповзеться при випіканні), посипати рубаними горіхами (склянка горіхів, волоських або арахісу, на всі три коржі).
6. Саме так, збиті білки треба намазувати на сирий корж. І потім все це відправляти в духовку. Таким способом випекти три коржі при 180 гр, до легкого кремового кольору безе.
7. Пекти потрібно при помірній температурі, щоб білки підсушились, а не згоріли. Приблизно 20 хвилин, в залежності від духовки і готовності безе.
8. Коржі витягнути з духовки і дати остинути.

Крем:

1. Масло збити ложкою. Додавати потроху згущене молоко, збиваючи ложкою.
2. В кінці можна додати пару крапель ромової есенції. Якщо крем розслоївся, прогрійте його трохи і збийте ложкою.

Збираємо торт:

• корж;
• крем;
• корж;
• крем;
• корж.

Читайте також: Подруга приїхала з Німеччини і поділилась рецептом, який вразив її найбільше. Подібного у нас я не зустрічала. Ніжний, молочний, вершковий торт “Молочна дівчинка”

Верхній корж не змащувати.

Смачного!