Інколи, через відсутність досвіду, або банальну неуважність, картопляне пюре виходить надто рідким. Якщо з більш густою масою пюре допоможе впоратись молоко і масло, то з занадто рідкою стравою потрібно буде трішки “погратись”.
Досвідчені господині радять поставити каструлю з пюре на помірний вогонь і просто випарувати зайву рідину, але цей варіант не завжди є підходящим. В сього один інгредієнт допоможе врятувати ситуацію
Ватро скористатись лайфхаком із картопляним крохмалем.
Проте. потрібно бути уважним, адже крохмаль не можна сипати одразу в пюре: спершу крохмаль потрібно розвести у молоці або курячому бульйоні.
Завдяки цьому пюре набуде потрібної консистенції. Вливайте розчин крохмалю поступово помішуючи і доводячи пюре до потрібної вам консистенції.
28,09,2022
Головна картинка ілюстративна з вільних джерел. Колаж.