fbpx
Рецепти
10 небанальних закусок, які робляться всього за 15 хвилин

10 закусок, які робляться за 15 хвилин.

1. Помідори черрі з огіркової-сирною начинкою

Продукти:

  • Помідори черрі – 24 шт.
  • Вершковий сир – 100 гр.
  • Майонез – 2 ст. ложки
  • Середній огірок – 1/2 шт.
  • Дрібно нарізану зелену цибулю – 1 ст. ложка
  • Дрібно нарізану свіжий кріп – 2 ч. ложки

Як приготувати помідори черрі з огіркового-сирною начинкою:

Огірок чистимо від шкірки і нарізаємо дуже дрібними кубиками. У помідорів відрізаємо верхівку і акуратно видаляємо м’якоть. Ставимо на паперовий рушник «денцем» вгору, щоб стік зайвий сік.

У мисці змішуємо майонез і вершковий сир до однорідної маси, додаємо огірок, кріп і зелену цибуля. Фаршируємо помідори начинкою і ставимо страву в холодильник на кілька хвилин: цю закуску смачніше їсти охолодженою.

2. Рулетики з запеченого перцю з сиром і орегано

Продукти:

  • Червоний болгарський перець – 3 шт.
  • Вершковий сир – 200 гр.
  • Мелений орегано – 1 дрібка
  • Оливкова олія – ​​1 ст. ложка
  • Сіль, чорний перець

Як приготувати рулетики з запеченого перцю з сиром і орегано:

Розрізаємо перці на дві частини, видаляємо серцевину і прожилки. Змащуємо перці олією і запікаємо в попередньо розігрітій до 220 ° С духовці під грилем протягом 10-15 хвилин. Шкірочка перців повинна добре запекти. Тим часом змішуємо вершковий сир, орегано, оливкова олія, сіль і перець.

Викладаємо печений перець в одну глибоку миску і накриваємо кришкою, даємо відпочити 10 хвилин, а потім знімаємо запечену шкірку. Нарізаємо перці невеликими смужками, на кожну кладемо по 1/2 ч. л. суміші. Закручуємо в рулетик і скріплюємо зубочисткою.

3. Закуска з огірком і копченою індичкою

Продукти:

  • Середні огірки – 3 шт.
  • Соус песто (можна купити готовий або приготувати самим) – 1/4 чашки
  • Плавлений сир – 6 скибочок
  • Копчена індичка (можете замінити куркою) – 170 гр.
  • Солодкий перець – 1 шт.
  • Листя шпинату – 1/2 чашки
  • Сіль перець

Як приготувати закуску з огірком і копченої індичкою:

Нарізаємо огірки на слайси (тонкі плоскі скибочки) товщиною 2 мм. Промочуємо слайси паперовим рушником, щоб прибрати зайвий сік. Скибочки сиру нарізаємо смужками шириною близько 2 см.
Індичку нарізаємо дрібними кубиками, перець – соломкою, шпинат дрібно рубаємо. Огірковий слайс рівномірно змащуємо соусом песто (вистачить 1 ч. л. На штуку), викладаємо зверху індичку, солодкий перець і шпинат. Приправляємо сіллю і перцем за смаком. Скручуємо рол і закріплюємо зубочисткою в середині. Подаємо відразу.

4. Рулетики з сьомги з сирною начинкою

Продукти:

  • Слабосолона сьомга (можна замінити лососем) – 120 гр.
  • Нежирний сир – 50 гр.
  • Огірки (за бажанням) – 100 гр.
  • Часник – 1 зубок
  • Французька гірчиця – 10 гр.
  • Сіль перець

Як приготувати рулетики з сьомги з сирною начинкою:

Викладаємо сир в миску, розминаємо ложкою і змішуємо його з гірчицею.

Огірок дрібно нарізаємо, часник розчавлюємо плоскою стороною ножа і додаємо в сирну масу. Солимо, перчимо і ретельно перемішуємо.

Викладаємо трохи начинки на край скибочки сьомги, звертаємо в рулетик і заколюємо зубочисткою. Можна їсти відразу, а можна ненадовго поставити в холодильник.

5. Брускетта з сардинами і вершковим сиром

Продукти:

  • Свіжий багет – 1 шт.
  • Консервовані сардини (найкраще взяти філе без кісток) – 1 банка
  • Моцарела – 300 г
  • Оливкова олія – ​​3 ст. ложки
  • Прованські трави (або свіжа зелень за смаком) – 1 ст.ложка

Як приготувати брускетту з сардинами і вершковим сиром:

Багет нарізаємо тонкими скибочками, скроплюємо оливковою олією і злегка обсмажуємо на сковороді – по півхвилини з кожного боку.  Розігріваємо духовку (найкраще на режимі «гриль») до 180 ° С.

З сардин зливаємо рідину і трохи розминаємо виделкою рибу. Моцареллу нарізаємо тонкими скибочками.
На кожну скибочку обсмаженого багета кладемо по шматочку моцарели і по 1-2 ст. л. сардин.
Викладаємо бутерброди на деко і ставимо в духовку під гриль на 2-3 хвилини, щоб розплавився сир. Посипаємо прованськими травами або зеленню і подаємо.

6. Сирно-вершкові кульки з тунцем і кропом

Продукти:

  • Консервований тунець (краще взяти філе без кісток) – 180 гр.
  • Томатна паста – 50 гр.
  • Жирні вершки (33% або більше) – 50 мл.
  • Твердий сир – 80 гр.
  • Яйця – 4 шт.
  • Зелена цибуля – 50 гр.
  • пучок кропу
  • Сіль перець

Як приготувати сирно-вершкові кульки з тунцем і кропом:

Розігріваємо духовку до 160 ° С. Кріп, зелена цибуля і яйця дрібно нарізаємо. Сир тремо на дрібній тертці.
Змішуємо томатну пасту, яйця і вершки, додаємо сир, зелена цибуля і більшу частину кропу.

Заливаємо суміш у формочки для мафінів (чим менше формочки, тим швидше приготується), посипаємо кропом. Випікаємо протягом 15-20 хвилин. Подавати можна теплим або холодним, найсмачніше з сирним соусом.

7. Шашлички з креветок на грилі

Продукти:

  • Креветки – 450 гр.
  • Оливкова олія – ​​2 ст. ложки
  • Вершкове масло – 3 ст. ложки
  • Часник – 3 зубчики
  • Зелена цибуля для сервіровки
  • сіль
  • бамбукові шпажки

Як приготувати шашлички з креветок на грилі:

Розігріваємо гриль до максимуму. Якщо його немає, можна обсмажити креветки на сковороді – вийде трохи інакше, але не менш смачно. Нанизуємо креветки на шпажки, змащуємо оливковою олією за допомогою пензлика. Обсмажуємо креветки на грилі протягом 2 хвилин з кожного боку.

Часник розчавлює ножем, потім дрібно рубаємо. Зелену цибулю дрібно нарізаємо. На плиті в сотейнику розтоплюємо вершкове масло з часником. Перед подачею поливаємо креветки вершковим маслом з часником і прикрашаємо зеленою цибулею.

8. Рулетики з омлету з грибами і шпинатом

Продукти:

  • Яйця – 2 шт.
  • Печериці (консервовані або мариновані) – 100 гр.
  • жменя шпинату
  • Оливкова олія – ​​1 ст. ложка
  • Бальзамічний оцет – 1 ст. ложка
  • Сіль перець

Як приготувати рулетики з омлету з грибами і шпинатом:

Яйця збиваємо в мисці. Гриби нарізаємо невеликими кубиками, шпинат дрібно рубаємо і додаємо до грибів. Поливаємо бальзамічним оцтом, солимо, перчимо і як слід перемішуємо. На сильному вогні нагріваємо сковороду з оливковою олією. Виливаємо на сковороду приблизно 2 ст. л. збитих яєць і рівномірно розподіляємо, як млинцеве тісто. Обсмажуємо до готовності, але тільки з одного боку.

Смажимо яєчні млинці, поки не закінчаться яйця. Викладаємо на млинці начинку з грибів і шпинату. Звертаємо в рулетики, скріплюємо зубочистками, якщо потрібно, і подаємо.

9. Авокадо в паніровці

Продукти:

  • Стиглі авокадо – 2 шт.
  • Панірувальні сухарі – 100 гр.
  • Яйця – 2 шт.
  • петрушка
  • Білий йогурт – 4 ст. ложки
  • Оливкова олія – ​​7 ст. ложок
  • Лимонний сік – 2 ст. ложки
  • Перець, сіль, цукор

Як приготувати авокадо в паніровці:

З авокадо виймаємо кісточки, зчищають шкірку. Нарізаємо м’якоть одного цілого і ще половинки авокадо товстими брусками 13 см. У плоскій тарілці з’єднуємо панірувальні сухарі, гострий перець, сіль і трохи цукру. У глибоку миску розбиваємо яйця і добре перемішуємо. 3 хвилини нагріваємо в сотейнику олію.

Кожен шматочок авокадо обвалюють в суміші з сухарями, потім в яйці і знову в сухарях. Відразу кладемо в масло і обсмажуємо по хвилині з кожної сторони – олія повинна закривати шматочки як мінімум до половини. Викладаємо шматочки на паперовий рушник, щоб видалити надлишок олії.

Готуємо соус: рубаємо петрушку, дрібно нарізаємо половинку авокадо, додаємо лимонний сік і йогурт, збиваємо все в блендері до однорідності. Соус подаємо в окремій мисці. Найсмачніше їсти ще теплими.

10. Рулетики з шинкою на підсмаженому хлібі

Продукти:

  • Шинка – 4 скибочки
  • Вершковий сир – 100 гр.
  • Соус песто -80 гр.
  • Білий хліб – 6 скибочок
  • Часник – 1 зубчик
  • Маринований або свіжий болгарський перець – кілька шматочків
  • Кедрові горіхи – 1 ст. ложка
  • Кілька гілочок базиліка
  • Оливкова олія – ​​1 ч. ложка
  • Сіль перець

Як приготувати рулетики з шинкою на підсмаженому хлібі:

Змішуємо вершковий сир з соусом песто. Рівномірно викладаємо цю начинку на скибочки шинки, посипаємо нарубаним базиліком і кедровими горішками. Тепер викладаємо на скибочки шинки шматочки маринованого перцю, скачуємо шинку в тугі рулетики і прибираємо в морозильну камеру на кілька хвилин.

Читайте також: Цi дев’ять салатів можна їсти навіть після 22.00, і на вагах ви плюс не побачите

Підсмажуємо скибочки хліба в тостері або на сковороді, натираємо зубчиком часнику і капаємо на кожен трохи оливкової олії.

Дістаємо рулетики з морозилки, нарізаємо шматочками висотою 2-3 см, викладаємо на тости і прикрашаємо базиліком.

Смачного!

За матеріалами.

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!

facebook