fbpx

2 простих рецепта ароматного яблучного варення: з «Барбарисом» та густе

Серпень – це яблучна пора, коли ранні сорти достигли, а пізні – тільки наливаються.

Ранні яблука швидко опадають, а так хочеться врятувати хоча б трохи з цих соковитих плодів, якщо не на зиму, то вже зараз ви можете ласувати свіжим яблучним варенням.

Два прості рецепти і ви запаслися вітамінами та смачним смаколиком на цілий рік!

1. Яблучне варення з «Барбарисом»

Інгредієнти:

• Яблука солодкі – 2,5 кг

• Цукор – 1,2 кг

• Цукерки Барбарис

Приготування:

Яблука миємо та чистимо від шкірки і тонко нарізаємо. Засипаємо цукром і для «цікавинки» смаку додаємо 200 грам льодяників «Барбарис». Залишаємо яблука на на 5-6 годин, щоб вони пустили сік.

Далі ставимо на легкий вогонь і варимо 30 хвилин.

Після цього даємо варенню повністю охолонути та проварюємо ще один раз і розкладаємо в простерилізовані банки та закручуємо.

2. Яблучне варення густе

Інгредієнти:

• Кисло-солодкі яблука – 1 кг

• Цукор – 800 гр

Яблука помити, очистити від шкірки і тонко нарізати. Пересипаємо цукром і ставимо в розігріту до 200 градусів духовку на 15 хвилин.

Дістаємо варення з духовки та добре перемішуємо.

Знову кладемо каструлю в духовку на 10 хвилин і знову витягуємо і перемішуємо.

Так повторити процедуру 3 рази.

Далі пробуєте на смак чи не потрібно додати цукру і розкладаєте в простерилізовані банки.

Фото: ілюстративне.

08/17/2022

You cannot copy content of this page