Нещодавно приготування салатів – справжнє мистецтво.
Самі подумайте: яскраві інгредієнти, незвичайні поєднання, заправки, розбурхують смакові рецептори суворого кулінарного критика. І, до речі, саме рецепти салатів з печериць відвоювали пальму першості практично відразу. Є щось особливе в цих грибах. Так чому б не пізнати, як ще їх можна приготувати і подати?
З м’ясом, овочами (консервованими і свіжими), сиром, зеленню -який варіант салату з печериць стане вашим улюбленим?. Радимо вам подивитися рецепти, опубліковані нижче, приготувати домашній майонез і насолодитися смаком кожної закуски сповна.
Салат з куркою і печерицями
Складові:
– 1 куряча гомілка
– 150 г печериць
– 1 ст. л. домашнього майонезу
– 5 помідорів чері
– 200 г пекінської капусти
– 1,5 ст. л. волоських горіхів
– 1 ч. л. діжонської гірчиці
– 1 ч. л. оливкової олії
– 30 г твердого сиру
– спеції за смаком
Приготування:
1. Щоб приготувати салат з куркою і печерицями, натріть курячу гомілку спеціями і запечіть до готовності при температурі 180 ° С Наріжте
великими шматочками.
2. Наріжте гриби пластинками. Обсмажте їх на оливковій олії до рум’яності.
3. Нашинкуйте капусту, а помідори розріжте навпіл.
4. Окремо змішайте майонез і гірчицю. Дрібно натріть сир.
5. Заправте гриби, м’ясо і помідори гірчично-майонезною заправкою, посипте сиром і порубаними горіхами.
Салат з огірком і печерицями
Складові:
– 200 г печериць
– 2 огірка
– 2 яйця
– 2 ст. л. домашнього майонезу
– соняшникова олія за смаком
– спеції за смаком
Приготування:
1. Розріжте гриби на чотири частини. Обсмажте на олії.
2. Зваріть яйця, очистіть і наріжте великими шматками.
3. Огірок чистити не треба, просто наріжте великими шматками.
4. Змішайте, заправте майонезом і спеціями.
Салат з сиром і печерицями
Складові:
– 250 г шинки
– 300 г печериць
– 100 г твердого сиру
– 80 г консервованої кукурудзи
– 120 г консервованої квасолі
– 2 зуб. часнику
– 2 ст. л. домашнього майонезу
– 1 ч. л. гірчиці
– соняшникова олія за смаком
– спеції за смаком
Приготування:
1. Наріжте шинку соломкою, гриби – пластинками, сир натріть на дрібній тертці, а часник пропустіть через прес.
2. Окремо обсмажте гриби і шинку.
3. Змішайте обсмажені продукти з кукурудзою, квасолею, сиром, часником. Заправте гірчицею, майонезом і спеціями. Подавайте.
Салат з морквою і печерицями
Складові:
– 300 г курячого філе
– 3 огірка
– 200 г моркви по-корейськи
– 350 г маринованих шампіньйонів
– 3 ст. л. домашнього майонезу
– спеції за смаком
Приготування:
1. Відваріть філе в підсоленій воді. Наріжте тонкою соломкою.
2. Також соломкою наріжте огірок, а гриби – пластинками.
3. Візьміть плоску тарілку. Викладіть на дно м’ясо і змастіть його майонезом. Далі шари йдуть в такій послідовності: гриби, майонез, огірки,
майонез, огірки, майонез, морква.
Салат з печерицями та крабовими паличками
Складові:
– 1 яйце
– 1 огірок
– 150 г крабових паличок
– 0,5 пуч. зеленої цибулі
– 0,5 моркви
– 100 г печериць
– 100 г консервованої кукурудзи
– 1 ст. л. домашнього майонезу
– 1 ч. л. діжонської гірчиці
– спеції за смаком
– соняшникова олія за смаком
Приготування:
1. Зваріть моркву і яйце.
2. Подрібніть цибулю, огірок наріжте соломкою, а моркву натріть на тертці.
3. Сир, печериці та яйця наріжте кубиками, а крабові палички – великими шматочками.
4. Злегка обсмажте печериці і перенесіть на серветку, щоб вбралася олія.
5. Змішайте все, заправте майонезом, гірчицею і спеціями.
