fbpx
Рецепти
Пухкий, запашний з хрусткою скориночкою. Хоч губами їж. Додаю трохи більше цукру – смачніший від булок. Такого хлібчику в магазині не придбаєте

Пухкий, запашний з хрусткою скориночкою. Хоч губами їж. Додаю трохи більше цукру – смачніший від булок. Такого хлібчику в магазині не придбаєте

Представляємо вам рецепт неймовірно смачного хліба. Зверху він виходить з дивовижною хрусткою скоринкою, а всередині у нього ніжний і м’який м’якуш. А під час її випічки в будинку такий аромат, що передати словами його неможливо. Хліб виходить дуже смачним. Джерело

необхідні продукти

для опари

  • пшеничне борошно – 0,3 кг
  • вода – 220 мл
  • сухі швидкодіючі дріжджі – 3 гр

Для тіста

  • пшеничне борошно – 0,2 кг
  • вода – 70 мл
  • цукор – 25 гр
  • розм’якшене вершкове масло – 25 гр
  • сіль – 6 гр

Читайте також: – А кава? Хіба це кава? Адже я тобі купив відміннy кавy в зернах, і кавомолкa є, і кавоварка. Всього-то змoлоти і зварити. Ти подивися, скільки у тебе всього. А в нас щодня одне і те ж. – Чоловік щиро ображений замовк, а я йшла на роботу і не могла зрозуміти, як чинити дал

починаємо приготування

Наливаємо в миску теплу воду і додаємо дріжджі. Все добре перемішуємо. Потім додаємо просіяне борошно і знову все добре перемішуємо до однорідності.

Готова опара виходить густа. Накриваємо її плівкою і залишаємо підходити на 3 години в теплому місці без протягів.

Опару що піднялась перемішуємо виделкою.

У миску наливаємо теплу воду, додаємо сіль і цукор. Все перемішуємо до повного розчинення і переливаємо в опару. Знову перемішуємо.

Потім всипаємо просіяне борошно і замішуємо тісто. Вимішуємо його 5-7 хвилин до щільного стану. Готове тісто злегка липне до столу.

Тісто перекладаємо в миску і додаємо розм’якшене вершкове масло. Вминаємо його ретельно в тісто.

Потім перекладаємо тісто на робочу поверхню і вимішуємо тісто ще 10 хвилин.

Миску промазуємо маслом. Тісто округляем і кладемо в миску. Накриваємо його харчовою плівкою і залишаємо на 1,5 години.

Беремо форму для випічки і промазуємо її маслом.

Готове тісто ділимо на 3 частини. Кожну округляемо і скочуємо в кулю. А потім викладаємо у форму і прикриваємо плівкою. Ми залишаємо його на 60 хвилин.

У мисці збuваємо яйце і промазуємо ним заготовку.

Розігріваємо духовку до 210 градусів і ставимо випікатися  на 40-45 хвилин.

Готову випічку виймаємо з форми, перекладаємо на решітку і залишаємо остигати. А потім подаємо до столу.

facebook