fbpx
Рецепти
Аджика на будь-який смак. Найкращі рецепти аджики для найвибагливіших

Аджика класична

  • 2,5 кг помідорів.
  • 1 кг моркви.
  • 1 кг солодкого перцю.
  • 1 кг яблук.

Готуємо:

Пропустіть через м’ясорубку і варіть одну годину з моменту закипання.

Після додаємо:

  • 200 гр. часнику пропустити через часничницю.
  • 1 склянка оцту.
  • 1 склянка цукру.
  • 1 склянка олії.
  • 0,4 склянки солі.

Розкладіть в стерилізовані, гарячі банки і закатайте їх кришками.

Аджика зелена

  • 1 кг яблук.
  • 1 кг болгарського перцю (зеленого кольору).
  • 200 гр. часнику.
  • 1 склянка цукру.
  • 0,5 склянки 9% оцту.
  • 2 столові ложки солі.
  • трошки перцю “чилі” (за бажанням).

Готуємо:

Яблука і перець перекрутіть на м’ясорубці. Часник пропустіть через часничницю. Складіть все в емальовану каструльку, додайте оцет, сіль і цукор. Перемішайте добре, залиште на ніч (для остаточного розчинення цукру і солі).

Розкладіть по стерильним баночках.

Хрінівка

  • Хрін 250 гр.
  • Часник 250 гр.
  • помідори 2 кг.
  • Сіль за смаком.

Готуємо:

Підготовлені овочі пропустіть через м’ясорубку.

У перші декілька днів приправа буде гострою, але коли “настоїться” смак пом’якшиться.

Розкладіть по стерилізованим банкам, зберігайте в холодильнику.

facebook