Чоловік сказав, що покохав мене за чебуреки. 😂
Потрібно мати сильну витримку, щоб не купити вуличну їжу, проходячи повз ароматні крамниці з жирними пиріжками і чебуреками. І кожен раз живіт бoлить, як ніби вперше. Натомість здається, що хрустке задоволення вартувало того. Але ні.
Якщо вже тобі так хочеться жирної їжі, краще витратити час на її приготування вдома зі свіжих продуктів, ніж стpаждати через нещасливо куплений чебурек. Але і вдома не з першого разу виходить приготувати ідеальний чебурек. Цього разу все вийде, пише Пошепки.
Кримські чебуреки
Хрусткі, але не занадто, соковиті, жирненькі чебуреки з м’ясною начинкою захочеться купити по дорозі додому. Але домашні ж завжди краще. Не бійся готувати вдома, так ти хоча б будеш знати, звідки взялося м’ясо в чебуреках. Ми розповімо, як приготувати смачні кримські чебуреки в домашніх умовах менш ніж за годину.
Складові:
- 600 г борошна;
- 300 мл води;
- 1 жовток;
- 300 г фаршу;
- 1 ріпчаста цибуля;
- 3 ст. л. рослинної олії;
- сіль за смаком;
- мелений чорний перець за смаком.
Приготування:
Просій борошно в миску.
Змішай жовток і сіль, ретельно збовтай жовток і долий до нього воду, ще раз все перемішай.
Яєчну суміш поступово вливай в борошно і перемішуй тісто. Якщо тісто круте, додай ще трохи води.
Коли тісто буде розсипатися пластівцями, додай до нього рослинну олію. Замішане тісто буде злегка розшаровуватися.
Загорни тісто в пакет і поклади в холодильник на 30 хвилин.
Почисти і поріж дрібно цибулю.
Перемішати фарш з цибулею. Додай сіль і перець за смаком.
Розділи тісто на рівні частини і розкачай кожну тонким шаром щоб вийшли невеликі круглі заготовки.
Виклади рівномірно м’ясну начинку на половину заготовки і накрий зверху другою половиною чебурека.
Зліпи краї і акуратно ще раз розкачай готовий чебурек. Щоб краї чебурека були однаковими, приклади тарілку потрібного діаметру до складеного чебурека і обріж по ній край.
Розігрій сковорідку з олією і обсмажуй чебуреки до золотистого кольору.
Викладай хрусткі чебуреки на паперовий рушник, щоб прибрати надлишки олії. З даної кількості інгредієнтів виходить 12 хрустких красенів.
Читайте також: 2 яйця, 1 лимон і 200 мл кефіру – рецепт, який підкорив усіх ласунів, бо з ним НЕ ПОГЛАДШАЄШ
Хрусткі кримські чебуреки ідеально поєднуються з гострими і пряними соусами.
Ви пробували готувати домашні чебуреки?
