Звичайний буряк має надзвичайно цілющі властивості. Він лікує хвороби щитовидки, перешкоджає утворенню трoмбів, відновлює мікрофлору кишечника і підвищує імунітет. А ще з нього можна готувати смачні страви. При цьому він не зіпсує вашу фігуру. Заманливо, правда?
Способів приготувати буряк безліч: від класичного борщу до десертів. Але найкраще додати його в салат. Застосовуючи до цього овоча правильну заправку, ви допоможете всім вітамінам і мікроелементам засвоїтися. Ловіть рецепт корисного бурякового салату по-італійськи!
Інгредієнти:
– 5 буряків
– 1 ст. л. бальзамічного або винного оцту
– 1-2 зуб. часнику
– зелень за смаком
– 1/2 апельсина
– 5 ст. л. оливкової олії
– чорний мелений перець
– сіль
Приготування
Відваріть буряк, очистіть, натріть на тертці або наріжте кубиками.
Часник пропустіть через прес, подрібніть зелень.
Приготуйте заправку. Змішайте сік половини апельсина з оливковою олією і бальзамічним оцтом.
Буряк перемішайте із зеленню і часником, полийте заправкою, посипте сіллю і перцем.
Основа для салату готова. Він уже смачний і самодостатній, тому можете їсти. Але, якщо ви любите незвичайні поєднання, тоді зверніть увагу на наступні.
1. Бринза + листя салату + лимонний сік
2. М’ята + плавлений сирок + насіння
3. Руккола + козячий сир + горіхи пекан
4. Морська капуста + кінза + коріандр
5. Кедрові горішки + чорнослив
