Ароматні та рум’яні панкейки – ідеальний варіант для ледачого і смачного сніданку
Як на мене, панкейки – це щось середнє між оладками та млинцями. Однак їх перевага в тому, що смажаться вони зовсім без масла, за рахунок чого і виходить такий однорідний та рум’яний колір.
За традицією, подаються панкейки з кленовим сиропом, але не менш смачні вони з медом, згущеним молоком чи джемом. Джерело
Нам потрібно:
- кефір – 450 мл
- борошно – 300 г (+- 20 г)
- яйця – 3 шт.
- цукор – 5 ст.л.
- олія (соняшникова) – 6 ст.л.
- розпушувач – 1 ч.л.
- ванільний цукор – 10 г
- дрібка солі
Змішати в мисці кефір, яйця, олію, цукор та ванільний цукор. Не обов’язково діставати міксер, можна легко збити все вінчиком або виделкою.
Змішати борошно, сіль і розпушувач, просіяти в молочно-яєчну суміш. Гарненько розмішати, щоб вийшла однорідна маса без грудочок.
Розігріти сковороду, змащувати нічим НЕ треба, вона повинна бути сухою. На один панкейк потрібно 2 ст.л. тіста, виливаємо їх на сковорідку і чекаємо, коли почнуть з’являтися бульбашки.
Як тільки це станеться, перевертаємо панкейк (не потрібно чекати, коли вся поверхня млинця покриється пухирцями, як тільки почали з’являтися, так і перевертаємо). На іншій стороні він печеться ще швидше. Смачного!
