Аж слинки течуть. Найсмачніший оселедчик, який будь – коли куштувала: оселедець в гірчичному маринаді. Н -н – н – ням!
Інгредієнти:
- 2 цибулини
- оселедець
- 2 \ 3 ст. л. зерен коріандру
- 1,5 ст. л. готової гірчиці
- 1,5 ст. л. цукру
- 1 ч. л. солі
- 1 \ 3 склянки оливкової олії
- 1 \ 3 склянки оцту 9%.
Готуємо:
Очищений і промитий оселедець, обробити на філе, очистити від кісточок. Нарізати на невеликі шматочки.
Цибулю нарізаємо тонкими півкільцями.
Розтираємо в ступці зерна коріандру.
Готуємо соус:
Змішуємо в піалі гірчицю, цукор, сіль, поступово додаємо олію.розмішуємо доки маса не стане білою і пишною. В кінці додамо коріандр мелений.
Тепер все укладаємо в банку шарами: оселедець, цибуля, зверху поливаємо соусом і так до кінця. Закриваємо кришкою, поміщаємо в холодильник на 2 доби. Час від часу баночку струшуємо.
Смачного!
