Фрикадельки з картоплею в духовці
Це шикарний варіант гарячого як на свято, так і в ролі простої вечері! Джерело
Складові:
картопля – 1 кг
молоко – 200 мл
вершкове масло – 3 ст. л.
фарш домашній (можна курячий) – 500 гр
помідори свіжі – 2-3 шт.
ріпчаста цибуля – 1 шт.
сир твердих сортів – 50 гр
сіль, спеції – за смаком
рослинна олія для смаження
свіжа зелень для подачі
приготування:
Картоплю почистити, нарізати і зварити до готовності в підсоленій воді.
Цибулю почистити, нарізати дрібними кубиками або пропустити через м’ясорубку.
Додати в фаршу подрібнену цибулю, сіль, спеції і добре вимісити фарш.
Готову картоплю зняти з вогню, злити рідину, додати вершкове масло і молоко.
Розім’яти картоплю товкачкою або подрібнити занурювальним блендером.
Картопляне пюре не повинно бути рідким.
Готове пюре викласти у жароміцну форму і розрівняти.
З фаршу сформувати фрикадельки і обсмажити на олії з усіх боків протягом 5-7 хвилин.
Викласти фрикадельки на картопляне пюре.
Читайте також:ЙОД, ФОЛЬГА І ГЛІЦЕРИН ЛIКУЮТЬ БАГАТО ХВOРОБ! ЧУДO-РEЦЕПТИ, ЯКI ПОВИНЕН ЗНАТИ КОЖЕН!
Помідори нарізати за бажанням, можна – кружечками, а можна – невеликими шматочками.
Викласти помідори на картоплю.
Сир натерти на крупній тертці.
Посипати запіканку сиром.
Духовку розігріти до 200 градусів.
Поставити запіканку в духовку і готувати 15-20 хвилин.
Картоплю з фрикадельками вийняти з духовки, посипати рубаною зеленню і подати в гарячому вигляді.
