fbpx
Рецепти
Більше не додаю в салат майонез, від якого зайва вага і проблеми зі здоров’ям. Замінила на ці 5 неймовірних соусів!

Ви отримаєте абсолютно нові смаки!

Головне в салаті – це… СОУС! Залежно від соусу, ви отримаєте абсолютно нові смаки і поєднання, пише Spisa.

Сметанний соус для салату

Складові:

  • 100 г сметани;
  • 2 ч.л. гірчиці;
  • 1 ч.л. соку лайма чи лимона;
  • половина великого кислого зеленого яблука;
  • 1/4 кореня селери;
  • пучок кропу

Приготування:

  1. Яблуко натріть на дуже дрібній тертці, злийте сік.
  2. Збризніть соком лимона, щоб яблуко не потемніло.
  3. Селеру натріть на дуже дрібній тертці або подрібніть в блендері.
  4. З’єднайте всі інгредієнти і перемішайте.

Огірковий соус для салату

Огірковий соус стане незамінним в важких салатах з відвареним м’ясом. Ідеально підійде для салату «Столичний», будь-яких салатів з відвареним м’ясом, картоплею, салатним листям, огірками, сиром і морепродуктами.

Складові:

  • 2 свіжі огірки;
  • 100 г м’якого вершкового сиру;
  • 2 ст.л. густої сметани;
  • 1-2 зубчики часнику;
  • пучок будь-якої зелені;

Приготування:

  1. Огірок натерти на дрібній тертці разом з шкіркою. Додати подрібнений часник, рубану зелень, сметану і м’який сир.
  2. Ретельно перемішати до однорідної маси.
  3. Огірковий сік в цьому соусі можна віджати за бажанням, в залежності від того, який вам потрібен соус – густий або більш рідкий.

Імбирний соус для салату

Використовуйте імбирний соус в «Оселедець під шубою». Відмінна ідея для тих, хто обожнює легендарну «Оселедець під шубою».

Також підходить для салатів і закусок з будь-якою солоною рибою, грибами, теплими овочевими салатами і салатами з бринзою.

Складові:

  • 200 г нежирної сметани;
  • 2 ч.л. діжонськой гірчиці (немає діжонськой, беріть звичайну);
  • 1 ч.л. меленого імбиру (або 2 см свіжого кореня імбиру);
  • 1 пучок кропу;

Приготування:

  1. Кріп дуже дрібно порубати. Якщо використовуєте свіжий імбирний корінь – натріть його на дрібній тертці.
  2. Змішайте всі продукти і залиште настоятися протягом 30 хвилин.

Журавлинний соус для салату

Журавлинний соус – прекрасна альтернатива майонезу в традиційному крабовому салаті. Цей соус підійде салатів, в складі яких є крабові палички, рис, свіжі помідори, огірки, твердий сир, розсільна бринза, риба, оливки, маслини і листова зелень. Заправку не потрібно солити!

Складові:

  • 100 мл кефіру;
  • жменю замороженої журавлини;
  • 1 ст.л. лимонного соку;
  • 2 ч.л. оливкового масла;
  • червоний мелений перець – за смаком.

Приготування:

  1. Журавлину, не розморожуючи, збити в блендері з кефіром в однорідну масу.
  2. Додати перець, лимонний сік, оливкова олія і перемішати. Соус повинен постояти 15-20 хвилин.

Горіховий соус для салату

Салат «Мімоза» придбає новий смак завдяки горіховому соусу. Горіховий соус додасть насичений смак салату «Мімоза», а також салатів з картоплі, яловичини, солоної і консервованої риби, листової зелені і морепродуктів.

Читайте також: Салат “Червона шапочка” – з ним вже давно забула про олів’є, готую тільки його, і вся родина

Складові:

  • 200 г знежиреного м’якого сиру;
  • 1/4 ст. волоських горіхів;
  • 0,5 ч.л. тертого хрону (можете взяти готовий вершковий хрін);
  • 1 ч.л. лимонного соку;
  • мелений перець – за смаком;
  • кефір – по необхідності.

Приготування:

  1. Сир протріть через сито. Додайте подрібнені в кашку волоські горіхи, хрін і лимонний сік.
  2. Ретельно перемішайте і залиште настоятися 15 хвилин.
  3. Соус по консистенції повинен вийти як сметана. При необхідності – трохи розбавити кефіром.
facebook