Інгредієнти:
– 450 гр Сметана від 20% жирності
– 300 гр печива
– 100 гр розтопленого вершкового масла
– 300 гр хорошого згущеного молока
– 10 гр швидкорозчинного желатину
– ¾ склянки холодної кип’яченої води
Рецепт приготування:
1. Розбірну форму вистелити пергаментним папером. Подрібнене в дрібну крихту печиво змішати з розтопленим маслом.
2. Суміш повинна бути не жирною, але і не сухою. Викласти суміш у форму і добре ущільнити.
3. Прибрати в холодильник на 30 хвилин. Сметану змішати зі згущеним молоком. Желатин залити ¾ склянки води і поставити на 10 хвилин набухати. Потім розтопити його на водяній бані так, щоб він весь розчинився. У суміш згущеного молока і сметани обережно влити желатин, ретельно помішуючи.
4. Перелити у форму і прибрати в холодильник до повного застигання приблизно на 2-3 години. При застиганні можна додати ягоди свіжої журавлини або посипати тертим шоколадом або горіхами.
Смачного!
