fbpx
Рецепти
Шалено смачний маринований товстолобик

Одним з фірмових страв мого чоловіка є чудово смачний маринований товстолобик. До речі, цей рецепт підійде не тільки для товстолобика, але і для морської, а також річкової риби.

Цікаво, що якщо в маринаді приготувати річкову рибу, вона не матиме характерного річкового, іноді не зовсім приємного, запаху.

Для створення страви нам знадобиться товстолобик вагою від 2 до 2,5 кілограм.

Далі готуємо розсіл:

– Сіль – 3 столові ложки

– Вода – 1 склянка

Цибуля – 3-4 штуки

– Петрушка і кріп

Тепер заливка:

– Соняшникова олія – ​​200 мілілітрів

– Оцет (використовуємо 9%) – 100 мілілітрів

Всі дії розписала покроково, щоб було зручно готувати:

1. Рибу очищаємо від лусочок, обов’язково її випатрати, а потім нарізати шматочками.

2. Готуємо розсіл. Для цього в склянку кип’яченої і охолодженої води додаємо сіль, все перемішуємо і заливаємо рибу.

3. Тут необхідно правильно дотримати пропорції. На один кілограм товстолобика знадобитися 1 стакан розсолу.
Ми залишаємо на 4-5 годин рибу в солоному розчині.

4. Товстолобика необхідно промити під водою, а розсіл вилити. Перекладаємо шматочки риби в ємність, на кожен шар кладемо нарізану тоненькими кільцями цибулю, дрібно посічену зелень.

5. Наливаємо в ємність, де знаходиться товстолобик заливку (змішані олію з оцтом). Відправляємо рибу в холодильник.

6. Всього 2-3 години і риба готова. Її можна їсти.

Такий от простий рецепт смачного маринованого товстолобика. Смачного.

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!