fbpx
Здоров'я
Дайте дітям замість чіпсів цей корисний снек! І вони задоволені, і для здоров’я користь!

Іноді хочеться перекусити чимось хай не дуже корисним, але зате смачним, наприклад, чіпсами. З цим рецептом не виникає дилеми «смачно або корисно», тому що такі бурякові чіпси не містять ні хімії, ні купи калорій. Їх можна подати на стіл в якості закуски перед основними стравами, а можна в якості однієї з основних страв (особливо підійде для фуршету). І вони повністю веганські! Про це розповідає Елки Зеленые.

Складові:

  • 3 буряка середнього розміру, очищені;
  • оливкова, рапсова або соняшникова олію;
  • сіль і перець за смаком;
  • 2-3 грубо нарізані гілочки розмарину.

Читайте також:
Рецепт неймовірно смачного єгипетського пирога. ТАКОГО ви ще не куштували!

Як приготувати:

  1. Розігрійте духовку до 190 градусів і налаштуйте так, щоб тепло концентрувалося в середині.
  2. Наріжте буряк дуже тонкими кружечками, настільки тонкими, наскільки це можливо. Дуже добре, якщо скибочки трохи загортаються в трубочку. Найкраще для цього використовувати спеціальний ніж для чистки овочів, але можна взяти і звичайний гострий ніж. Будьте обережні!
  3. Розподіліть скибочки по двом декам і злегка збризніть їх оливковою олією.
  4. Додайте щіпку солі і акуратно викладіть зверху розмарин, потім перемішайте.
  5. Слідкуйте за тим, щоб скибочки лежали в один шар і не стикалися одна з одною
  6. Випікайте на середній полиці духовки протягом 15-20 хвилин, поки скибочки не підрум’яняться і не стануть хрусткими (можете перевіряти час від часу за допомогою вилки).
  7. Після закінчення 15 хвилин стежте за тим, щоб вони не підгоріли, оскільки це зазвичай відбувається дуже швидко.
  8. Дістаньте чіпси з духовки, остудіть, перекладіть в піалу і подавайте на стіл.

Корисна інформація

Читайте також:
Апетитні “равлики” з ковбасою та сиром – краще будь-якого фаст-фуду, а їсти зручніше, ніж піцу

Крім інших корисних речовин (вітаміни групи B, мінеральні солі та інші), буряк містить бетаїн, який сприяє зниженню артеріального тиску і засвоєнню організмом білка. Але найголовніше – те, що ця речовина не руйнується при нагріванні, таким чином запечений буряк зберігає всі корисні властивості.

facebook