Дітям сподобалось навіть більше ніж сирники. До чаю, в школу на перекус. Смачно, ситно, і горуються на раз два
Солодкі “брізолі” з сиром – страва, яка дуже подобається дітям. Вони схожі на сирники. Готуються досить просто, швидко і легко. Це прекрасне доповнення до чаю. Сирні “брізолі” смачні як в теплому, так і в холодному вигляді, тому їх можна давати школяреві з собою на перекус. Ситно, смачно і корисно – то, що потрібно нашим діткам! Джерело
інгредієнти
- сир – 500 г
- вафельні коржі (маленькі) – 1 упаковка
- цукор – 4-5 ст.л.
- борошно пшеничне – 1 ст.л. з гіркою
- яйця курячі – 4 шт.
- молоко – 0.5 склянки
- ваніль – на кінчику ножа
- рослинна олія для смаження
- У глибоку миску перекладаємо сир. Вводимо о два яйця і додаємо пару столових ложок цукру (можна більше в залежності від сиру), ваніль. Розтираємо і перемішуємо все в однорідну масу. Можна скористатися блендером. За бажанням можна додати родзинки або курагу. Сирну масу потрібно гарненько вимішати, аби начинка тримала форму.
- На готові вафельні коржі розкладаємо сирну масу, ущільнюючи її. Зверху накриваємо другою вафелькою.
- Для приготування солодкого кляру в окремій ємності зспушуємо пару яєць. Додаємо цукор до смаку. Вливаємо молоко і поступово додаємо борошно. Кляр виходить рідким.
- Злегка обмочуємо сирники в клярі, прибравши зайвий кляр виделкою. Розігріваємо сковороду. Додаємо трохи рослинного масла. Обсмажуємо сирні “брізолі” на розігрітій олії, не накриваючи кришкою сковороду. Коли перша сторона підрум’яниться, акуратно перевертаємо “брізолі” на другу сторону.
Читайте також: Відбивні по-новому! Дуже рада, що знайшла цю маленьку фішку, яка робить відбuвні ідеальними: пишними, а м’ясо соковитим
- Готові брізолі на початку кладемо на паперовий рушник, щоб пішов зайвий жир, потім перекладаємо на тарілку і подаємо до столу. Можна подавати з варенням, сметаною або згущеним молоком. Але потрібно відзначити, що вони смачні самі по собі. Смачного!
