fbpx
Рецепти
Для тих, хто справді цінує смак ніжного м’яса! Соковита домашня тушонка

Для тих, хто дуже любить ніжне м’ясо! Соковита домашня тушонка

Не лінуйтеся! Порадуйте своїх близьких м’ясом, яке тане в роті!

Інгредієнти :

  • 1 кг. м’яса
  • 0,5 кг сала
  • лавровий лист
  • запашний перець (горошком)
  • чорний мелений перець
  • сіль

Приготування :

М’ясо нарізаємо середніми шматочки. Солимо, перчимо до смаку і добре перемішуємо. Банки миємо, не стерилізуємо. Залізні кришки миємо, стерилізувати не треба.

Укладаємо на дно по 1-2 лаврових листки, духмяний перець, потім нещільно укладаємо м’ясо. Не докладаємо м’ясо, десь 2-3 сантиметри до краю банки, щоб не витікав вміст. Для страховки знизу в духовці поставте деко і налийте трохи води. Банки прикриваємо залізними кришками і поміщаємо їх в холодну духовку.

Розігріваємо духовку до 250 градусів. Стежимо, коли закипить м’ясо, знижуємо температуру до 150 градусів і тушкуємо його 3 години. М’ясо має повільно тушкуватися.

Поки готується м’ясо нарізаємо сало на маленькі шматочки і кладемо на сковороду або в жаровню і витоплюємо жир на малому вогні.

Читайте також: Як красиво оформити м’ясну, рибну, сирну, овочеву і фруктову нарізки

Готове м’ясо, заливаємо зверху витоплений жиром.

Виймаємо банки з духовки і закатуємо кришками, перевертаємо, перевіряємо на герметичність, потім перевертаємо їх назад. Зберігаємо при кімнатній температурі.

Смачного!

За матеріалами.

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!

You cannot copy content of this page