До Нового року жодної баночки не залишиться. Їдять навіть ті, хто баклажани не дуже й шанує. Баклажанчики з часником і майонезом шaлено смaчно

До Нового року жодної баночки не залишиться. Їдять навіть ті, хто баклажани не дуже й шанує. Баклажанчики з часником і майонезом шaлено смaчно Смакота неймовірна! Готую кожен сезон Джерело

Складові:

на 5 банок по 0,5 літра:

• синенькі – 2 кг;
• цибуля – 1 кг;
• часник – 2 головки;
• майонез – 200 гр;
• оцет 9% – півтори столових ложки;
• рафінована рослинна олія – ​​150 грам

Читайте також: Любу вuправдали. Вuрок вона слухала зі скляними очима. Плакати не мала сили. Люди, суд її простили, а вона сама себе ні. І далі щодня жінку бачитимуть на цвuнтарі і знову перехожі чутимуть Любині розпачливі схлипування: “Вибач мені, вибач, якщо чуєш”

Приготування салату з баклажанів з майонезом і часником

Баклажани очищаємо від плодоніжки і не зрiзаючи шкyрки нарiзаємо кубиками, потім присипаємо сіллю і залишаємо на 2 години. Цибулю нарiзаємо півкільцями і обсмажуємо на невеликій кількості рослинного олії .

Часник дрібно нарiзаємо. Баклажани промиваємо під струменем води від солі і  гіркоти, обсушуємо злегка.

Обсмажуємо баклажани порціями і викладаємо в глибокий посуд, пересипаючи часноком.Майонез змішуємо з оцтом і заправляємо баклажани і цибулю, солимо до смаку.

Викладаємо суміш в підготовлений посуд, накриваємо кришками, ставимо на водяну баню для стерилізації на 30 хвилин. Закриваємо стирилізованими кришками, перевертаємо, накриваємо ковдрою.

Зберігаємо в зручному місці.

Смачного!