Усі ми ще з дитинства пам’ятаємо цей чудовий смак ірисок.
Ці цукерки є дуже ніжні, з вершковим ароматом карамелі. Сьогодні хочу порадувати ласунів і розповісти домашній рецепт цукерок, які можна давати навіть дітям, бо вони не містять шкідливих домішок, ароматизаторів та барвників.
За матеріалами – Пошепки.
Немає нічого простішого, ніж цей рецепт. Просто змішати вершки, сметану та цукор!
Інгредієнти:
- Цукор-пісок 220 г;
- Вершкове масло 30 г;
- Сметана 21% 220 г.
Спосіб приготування:
- Для цих солодощів необхідний сотейник з товстим дном із нержавіючої сталі. Змішайте в ньому цукор та сметану, доведіть до кипіння. Завжди помішуйте, оскільки суміш може пригоріти.
- Коли консистенція буде схожа на згущене молоко, зменшіть вогонь до мінімуму й мішайте до тих пір, поки суміш не стане карамельного кольору. На це йде приблизно 25 хвилин.
- Вимкніть вогонь і додайте в суміш масло. Перемішайте все до однорідної маси.
- Суміш можете розлити по формах або ж після застигання порізати на шматки.
- Такі ласощі будуть ідеальним додатком до чаю або кави.
Читайте також: 1 літр молока, 200 мл сметани, 3 яйця – і смачнючий домашній сулугуні готовий
Смачного!
Ви любите іриски?
