Домашній батон з хрусткою скоринкою і запашним м’якушем. Готується елементарно, причому з найпростіших продуктів, яєць не використовуємо зовсім.
Купувати в магазині хліб більше і не потрібно – навіщо, якщо домашній набагато смачніше.
Для приготування нам знадобиться:
- 350 грамів пшеничного борошна,
- 5 грамів дріжджів, чайна ложка цукру,
- стільки ж солі,
- 210 мілілітрів теплої води,
- 30 грамів рослинної олії.
Готуємо:
Просіваємо в миску борошно і туди ж додаємо сіль і цукор, всипаємо сухі дріжджі.
Вливаємо теплу воду і олію і швидко замішуємо тісто, але не більше 5-7 хвилин.
Збираємо тісто в кулю, кладемо в миску і даємо постояти 30 хвилин. Потім присипаємо його борошном і розтягуємо в пласт руками.
Підготовлене таким чином тісто звертаємо в рулет і його також звернемо ще раз. Растянемо, звертаємо і надаємо форму батона.
Викладаємо тісто у форму для випікання, накриваємо і залишаємо ще на 20 хвилин.
Перед випічкою трохи змажемо тісто молоком, робимо неглибокі надрізи зверху.
Ставимо в духовку і випікаємо при 180 градусах 30 хвилин.
Смачного!