fbpx

Домашній сирний суп навіть смачніший від ресторанного: оберіть з семи варіантів на будь-який смак

Суп – одна з найпопулярніших перших страв у світі.

Але людей, які приходять в захват від нього, зовсім небагато.

Ми не один раз замислювалася над тим, чому ж так.

А насправді річ у тому, що більшість людей вважають суп нудною, не надто смачною стравою. А їдять його час від часу лише тому, що він корисний для травної системи.

Але ж суп можна готувати по-різному. Головне – не повторювати день у день один і той же рецепт, а пробувати кожен раз щось нове. Так, наприклад, сирні супи дуже ситні, і їх можна готувати різноманітно. Ми підготували для вас кілька варіантів цієї страви, які напевно увійдуть в арсенал ваших рецептів.

Сирний суп з креветками

Любителям морепродуктів цей суп однозначно сподобається. Ніжна й ароматна страва стане чудовою прикрасою обіднього столу.

Складові:

– 2 ст. л. вершкового масла

– 150 г твердого сиру

– 2 зуб. часнику

– 1 цибулина

– 400 г креветок

– 2 ст. л. рису

– 1 помідор

– сіль за смаком

– перець за смаком

– лавровий лист за смаком

Приготування:

1. Заздалегідь замочіть рис. Потім залийте водою (1 літр) і доведіть до кипіння.

2. Обсмажте на пательні дрібно нарізану цибулю. Коли вона стане золотистою, додайте помідор і трохи потушкуйте.

3. Очистьте креветки й додайте до рису. Вони варяться швидко, тому їх потрібно класти за 5 хвилин до готовності крупи.

4. Посоліть, поперчіть, додайте обсмажену цибулю з томатом, дрібно нарізаний часник і лавровий лист.

5. Додайте натертий сир, коли вимкнете вогонь. Як тільки сир розплавиться, суп можна подавати.

Сирний суп з рисом

Простий, ситний суп виручить в будь-якій ситуації: і коли гості раптово прийшли, і коли сім’ю потрібно нагодувати.

Складові:

– 500 г курячого філе

– 400 г плавленого сиру

– 150 г рису

– 400 г картоплі

– 150 г моркви

– 150 г цибулі

– сіль за смаком

– перець за смаком

– зелень за смаком

Приготування:

1. Куряче філе залийте водою (3 літри), посоліть, поперчіть і варіть до готовності. Коли філе буде готове, вийміть його з каструлі.

2. У киплячий бульйон засипте рис, варіть 10 хвилин.

3. Картоплю наріжте кубиками, моркву натріть на дрібній тертці, цибулю дрібно покришіть. М’ясо наріжте невеликими шматочками.

4. У бульйон додайте картоплю, цибулю і моркву. Варіть 5-7 хвилин. Потім додайте м’ясо і варіть до готовності картоплі.

5. Додайте сир, добре перемішайте і заберіть з вогню. При подачі прикрасьте зеленню.

Сирний суп з куркою

Ніжне м’ясо курки додасть неймовірний смак страві, а аромат ще з порогу підкорить.

Інгредієнти:

– 500 г курячого філе

– 400 г плавленого сиру

– 150 г рису

– 400 г картоплі

– 150 г моркви

– 150 г цибулі

– сіль за смаком

– перець за смаком

– зелень за смаком

Приготування:

1. Залийте куряче філе водою і варіть до готовності (25 хвилин після закипання). Філе вийміть з
каструлі.

2. У киплячий бульйон засипте рис і варіть 10 хвилин.

3. Додайте в бульйон нарізані картоплю, цибулю, моркву. Посоліть, поперчіть і варіть 5-7 хвилин. Не забувайте розмішувати рис, щоб він не пригорів.

4. Додайте м’ясо і варіть доти, поки не буде готовою картопля.

5. Додайте сир, добре перемішайте і заберіть з вогню. Перед подачею прикрасьте зеленню.

Ароматний сирний суп з грибами

Мабуть, найпоширеніший варіант сирного супу. Для тих, хто любить гриби, відмінний варіант.

Складові:

– 400 г печериць

– 1 цибулина

– 3-4 картоплини

– 2 ст. л. рослинної олії

– 300 г плавленого сиру

Приготування:

1. Налийте в каструлю 2,5 л води і поставте на вогонь.

2. Цибулю дрібно наріжте й обсмажте на олії, додайте нарізані кубиками гриби і доведіть до готовності.

3. У киплячу воду покладіть нарізану кубиками картоплю.

4. Коли картопля буде готовою, додайте в каструлю натертий плавлений сир, потім – гриби з цибулею.

5. Посоліть, поперчіть. Прикрасьте зеленню.

Сирний суп по-французьки

Продукти, з яких готується суп, досить прості, а страва від цього не менш смачна.

Складові:

– 450 г філе курки

– 200 г плавленого сиру

– 400 г картоплі

– 150 г цибулі

– 180 г моркви

– вершкове масло за смаком

– сіль за смаком

– перець за смаком

– лавровий лист за смаком

– зелень за смаком

Приготування:

1. Покладіть в каструлю м’ясо і налийте води. Як тільки бульйон почне закипати, додайте 1 ч.
л. солі, перець за смаком, 2-3 лаврових листки. Після закипання варіть 20 хвилин. Потім
вийміть м’ясо.

2. Картоплю і цибулю наріжте кубиками, моркву натріть на тертці, м’ясо поріжте невеликими
шматочками. Плавлений сир поріжте кубиками або натріть на тертці.

3. У киплячий бульйон додайте картоплю. Після закипання варіть 5-7 хвилин.

4. В цей час на пательні обсмажте цибулю, потім додайте моркву. Посоліть, поперчіть. Потім
цибулю з морквою додайте в суп і варіть ще 5-7 хвилин.

5. Додайте м’ясо, варіть 3-4 хвилини, потім висипте в каструлю плавлений сир, добре
перемішайте і зніміть з вогню. Перед подачею посипте зеленню.

Сирний суп з сьомгою і кедровими горішками

Для любителів риби є сирний суп з сьомгою. Він неймовірно ароматний,
корисний, смачний і ситний.

Складові:

– 250 г філе сьомги

– 1 цибулина

– 1 морква

– 30 г кропу

– 3 картоплини

– 3 ст. л. кедрових горіхів

– 350 г плавленого сиру

– 1 л води

– 2 ст. л. оливкової олії

– сіль за смаком

– чорний перець за смаком

Приготування:

1. Покладіть м’ясо в каструлю і залийте водою. Як тільки бульйон почне кипіти, додайте 1 ч. л. солі, перець за смаком, 2-3 лаврових листки. З моменту закипання варіть 20 хвилин.Потім м’ясо вийміть.

2. Картоплю, сир і цибулю наріжте кубиками, моркву натріть на тертці. М’ясо поріжте невеликими шматочками.

3. У киплячий бульйон додайте картоплю. З моменту закипання варіть 5-7 хвилин.

4. В цей час обсмажте цибулю на олії, додайте до неї моркву. Посоліть, поперчіть. Потім висипте овочі в каструлю і варіть ще 5-7 хвилин.

5. Потім додайте м’ясо, варіть 3-4 хвилини. Висипте плавлений сир, перемішайте і вимкніть вогонь. Перед подачею прикрасьте зеленню.

Сирний суп з копченими ковбасками

Та й фанати копчених ковбасок зможуть порадувати себе особливою першою стравою, приготованою за таким простим рецептом.

Складові:

– 2 плавлених сирка

– 150 г копчених ковбасок

– 3 бульби картоплі

– 1 морква

– 2 цибулини

– 3 зуб. часнику

– соняшникова олія за смаком

– зелень за смаком

– сіль за смаком

– 1,2 л води

– сухарики для подачі

Приготування:

1. Овочі очистьте, подрібніть цибулю і часник, невеликими шматочками наріжте моркву. Картоплю наріжте кубиками.

2. Візьміть казанок, обсмажте в ньому на соняшниковій олії часник (щоб він не пригорів, обсмажуйте протягом 30 секунд), додайте цибулю і моркву. Готуйте інгредієнти доти, поки цибуля не стане прозорою.

3. Потім помістіть в пательню нарізані кружальцями ковбаски, обсмажуйте їх протягом пари хвилин, додайте картоплю. Постійно помішуючи, обсмажуйте продукти протягом 10 хвилин. Всипте сіль за смаком.

4. Наповніть казанок водою і варіть суп до готовності картоплі (приблизно 15 хвилин).

5. Помішуйте суп доти, поки сир повністю не розплавиться. Зніміть каструлю з вогню і додайте подрібнену зелень. Коли розіллєте перше по тарілках, присипте смакоту сухариками. Прості рецепти сирних супів дуже вигідно урізноманітнять ваше меню. Є ймовірність того, що суп у вашій родині полюблять всі. Такою першою стравою не соромно навіть гостей нагодувати. Обов’язково спробуйте приготувати хоча б за кількома рецептами, і ви абсолютно по-іншому оціните поєднання звичайних продуктів. Привілей сирних супів ще і в тому, що вони надзвичайно ситні.

За матеріалами: kusniashki

Приємного апетиту, і не забудьте поділитися статтею з друзями!

You cannot copy content of this page