Цей рецепт я шукала досить довго. Тепер готую найсмачніший оселедець по-корейськи!
Продукти, які знадобляться:
- Два заморожені або свіжі оселедці.
- Чотири цибулини.
- Одна столова ложка солі.
- Пів чайної ложки червоного перчика.
- Пів чайної ложки чорного перчика.
- 50-60 мл. оцту.
- Одна столова ложка томатного соусу.
- 125 мл олії соняшникової рафінованої.
Покроковий процес приготування:
Оселедці необхідно повністю очистити, щоб залишилося одне філе. Ми залишаємо тільки шкурку.
Філе ріжемо на порційні шматочки і складаємо в глибокий посуд.
Всипаємо в рибу всі спеції, сіль і додаємо томатний соус. Перемішуємо.
Тепер вливаємо оцет і ще раз ретельно перемішуємо.
З цибулі знімаємо лушпиння і ріжемо його у вигляді півкілець.
Перекладаємо цибулю в посуд з оселедцем, вливаємо олію і перемішуємо.
Закриваємо плівкою і ставимо на 3-4 години в холодильну камеру, а краще на ніч.
Бажано за цей час кілька разів перемішати оселедець. Смачного!