Ідеальна закуска з лаваша, яку можна взяти з собою на відпочинок, готується дуже просто, швидко і декількома способами.
Ви можете посмажити рулети з лаваша, з дивовижною сирною начинкою, на сковороді або на мангалі, а також запекти в духовці. Закуска буде мати гарний вигляд на столі, під час прийому гостей – та стане чудовим перекусом. Готується, як завжди, швидко, легко і просто: приєднуйтесь !!!
Нам знадобиться:
– два тонких лаваша
– чотири зварених круто курячих яйця
– 200 грам твердого сиру
– пучок будь-якої зелені – за смаком
– три столові ложки густої сметани
– рафінована соняшникова олія
– сіль за смаком
Покроковий процес приготування:
1. Заздалегідь треба буде відварити курячі яйця: не більше 8 хвилин після закипання. Потім остудити їх і очистити від шкаралупи.
2. Невеликий пучок зелені (у мене листочки петрушки) промиваємо, обсушуємо і дрібно рубаємо ножем.
3. Зварені круто курячі яйця натираємо на крупній тертці.
4. Шматочок твердого сиру теж натираємо на крупній тертці.
5. Всі підготовлені інгредієнти перекладаємо в глибоку миску, солимо і змішуємо між собою.
6. Щоб маса стала більш соковитою і була слухняною в роботі, додаємо дві-три столові ложки густої сметани (з високим відсотком жирності). Порада. Замість сметани можна використовувати густий домашній майонез.
7. Все ретельно перемішуємо – і начинка готова.
8. Тонкий лаваш розрізаємо на 4-6 частин (завжди ріжу по згину): повинні вийти невеликі прямокутники. На кожен листочок викладаємо достатню кількість начинки, розподіляємо її, звертаємо в трубочку.
9. На добре розігріту сковороду наливаємо достатню кількість соняшникової олії без запаху. Викладаємо наші трубочки, обсмажуємо їх з усіх боків до золотистого кольору.
Порада. Щоб рулети не розгорталася і виглядали більш красиво, можна їх спочатку занурити в збите яйце.
Якщо боїтеся зайвих калорій, запечіть трубочки в духовці: тільки попередньо змастіть їх яйцем. Ідеальна закуска з лаваша готується і ще одним способом: на багатті, або на мангалі. Подаємо рулети на стіл, посипавши їх будь-якою зеленню.
Смачного!