Представляємо вашій увазі ще один рецепт приголомшливо смачних кабачків.
Існує безліч різних варіантів приготування цього овоча. Ми вам пропонуємо на цей раз приготувати кабачки по-угорськи. Блюдо має приголомшливий пікантний смак і насичений аромат.
Знадобляться вам прості і доступні інгредієнти. Подати можна і як гарнір, і як закуску. Мої близькі люблять наминати це блюдо, поливши кетчупом або сметаною. У будь-якому варіанті буде мега смачно. Зберігайте рецепт, готуйте і насолоджуйтеся.
Потрібні інгредієнти:
– 1 кабачок
– 1 морква
– 1 ріпчаста цибуля
– 1 зубчик часнику
– 2 столові ложки сметани
– 2 столові ложки оливкової олії
– половина перцю чилі
– 1 столова ложка лимонного соку
– щіпка орегано
– половина чайної ложки чорного меленого перцю
– половина чайної ложки солі
– половина пучка петрушки
– 0,25 пучка базиліка
Починаємо процес:
1. В першу чергу вимиваємо кабачок і очищаємо від шкірки. Після чого нарізаємо тонкими кружечками.
2. Потім кожен з них ділимо на 4 частини і відправляємо в окрему ємкість.
3. Тепер скроплюємо кабачки соком лимона і перемішуємо.
4. Після чого очищаємо ріпчасту цибулю і нарізаємо тонкими півкільцями.
5. Використовуючи терку, натираємо на крупній фракції терки очищену моркву.
6. Тепер тонкими пластинками ріжемо часник.
7. Очищаємо від насіння перець чилі і нарізаємо його дуже дрібно.
8. Розігріваємо сковороду з олією і відправляємо в неї підготовлену цибулю обсмажувати до м’якості.
9. Потім додаємо моркву і продовжуємо процес смаження ще 2-3 хвилини.
10. Після закінчення визначеного часу поміщаємо сюди кабачки і смажимо ще 5 хвилин.
11. Після чого додаємо в сковороду перець чилі, спеції і часник. Добре все перемішуємо.
12. Тепер дрібно нарізаємо вимиту і обсушену зелень. Перекладаємо до решти інгредієнтів і додаємо сметану, базилік, орегано і сіль.
13. Перемішуємо все і тушкуємо 5 хвилин. Після закінчення визначеного часу страва готова і її можна гарячою подавати до столу.
Смачного!
