Представляємо вашій увазі рецепт дуже смачного кабачкового рулета, який всім припаде до душі
Така цікава закуска прикрасить як ваше буденне, так і святкове меню. Рулет настільки апетитний, що від нього просто складно відірватися. У моїй родині він став улюбленцем.
Рекомендую і вам спробувати. Тим більше, що готувати його дуже легко і швидко. І на кухні порядок, так як рулет ми будемо не смажити, а запікати. Збережіть рецепт у свою кулінарну скарбничку.
Потрібні інгредієнти:
– 2 кабачка
– зелень за смаком
– 2-3 столові ложки борошна
– 300 гр курячого фаршу
– 100 гр твердого сиру
– 1 ріпчаста цибуля
– сіль і чорний мелений перець за смаком
– 4 яйця
Починаємо процес:
1. В першу чергу вимиваємо добре кабачки і, використовуючи терку, натираємо їх на крупній фракції. Тепер віджимаємо рідину.
2. Потім в окрему ємність відправляємо яйця, сіль і чорний мелений перець. Трохи збиваємо все і додаємо дрібно нарізану зелень.
3. Переливаємо цю суміш до кабачків і добре перемішуємо.
4. Після чого сипем сюди борошно і знову добре перемішуємо.
5. Беремо деко і застилаємо його пергаментним папером. Тепер виливаємо сюди підготовлене тісто і розрівнюємо його.
6. Відправляємо в духовку, попередньо розігріту до 200 градусів, на 15-20 хвилин.
7. Очищаємо ріпчасту цибулю і дрібно її нарізаємо. Після чого перекладаємо на розігріту сковороду з невеликою кількістю олії обсмажуємо до м’якості.
8. Після закінчення визначеного часу додаємо фарш і продовжуємо процес смаження до його готовності. По закінченню потрібно посолити і поперчити за смаком.
9. Використовуючи терку, натираємо на дрібній фракції твердий сир і перекладаємо до фаршу. Добре перемішуємо.
10. Тепер беремо готовий корж прямо з пергаментним папером і кладемо на рушник. По поверхні розкладаємо фарш і рівномірно розподіляємо його. При цьому біля країв потрібно залишити трохи місця.
11. Потім звертаємо в рулет і обертаємо тим же пергаментним папером.
12. Повертаємо в духовку ще на 10 хвилин.
13. Подавати можна як гарячим, так і холодним, нарізаємо порційними шматочками.
Смачного!
