Дивовижно смачні, пишні, м’які та ніжні оладки на кефірі! Не опадають і тримають форму після зняття зі сковороди. Секрет у тому, яким повинен бути кефір. Виявляється, аби оладки вдались і не опали, його просто потрібно підігріти.
Інгредієнти:
Кефір (Підігріти!) 500 мл;
Вода 80 мл;
Яйця 2 шт;
Цукор за смаком;
Борошно 480 гр;
Сіль 1 ч. л;
Сода харчова 1 ч. л;
Готуємо:
Кефір підігріваємо у каструлі. Додаємо соду.
В окремій ємності змішуємо 2 яйця, 1 чайну ложку солі, 6 столових ложок цукру. Все добре розмішати.
Додаємо у масу підігрітий кефір.
Поступово уводимо у масу борошно і добре перемішуємо.
Смажити млинці потрібно на добре розігрітій сковорідці на середньому вогні. Одразу хочу додати, що для цих оладок прекрасно підійде і звичайне домашнє кисле молоко.
Буде справді смачно!
