fbpx
Рецепти
Ефектний торт з глянсовою шоколадною глазур’ю

Торт виходить не тільки шалено смачним, але і неймовірно красивим. Він стане справжньою окрасою будь-якого святкового столу.

Для того, щоб торт вийшов як треба, необхідно використовувати гарне і жирне какао.

Продукти, які потрібні для коржа:

  • 100 г сметани.
  • три курячих яйця.
  • 150 г цукру.
  • дві ст. л. молока.
  • 150 г борошна.
  • півтори ст. л. какао.
  • одна ч. л. соди.

Продукти, які потрібні для крему:

  • 400 г молока.
  • 250 г вершкового масла.
  • 300 г цукру.
  • одне куряче яйце.
  • три ст. л. крохмалю або борошна.

Продукти, які потрібні для глазурі:

  • три ст. л. какао.
  • 70 г цукру.
  • дві ст. л. рослинної олії.
  • 5-6 ст. л. води.

Поетапний процес приготування

Готуємо бісквіт:

Яйця потрібно розбити так, щоб білки відділилися від жовтків.

Білки збити з 75 г цукру до утворення густої і пишної маси, жовтки теж збити з другою половиною цукру.

Всипати в збиті жовтки какао і борошно, яке перед цим необхідно просіяти.

Потім перелити збиті білки в масу і вимісити тісто за допомогою лопатки. Робити це акуратно, щоб не пропала легкість.

Вистелити форму пекарським папером і викласти тісто, розрівняти його.

Духовку включити на 180 ° і коли нагріється, помістити бісквіт приблизно на 25 хвилин. Перевіряти на готовність за допомогою дерев’яної палички.

Витягти готовий корж з духовки і дати йому охолонути.

Готуємо крем:

Всі перераховані вище інгредієнти з’єднати, крім вершкового масла. Помістити на вогонь масу і варити, поки не стане густою, при цьому потрібно весь час помішувати.

Окремо збити м’яке масло до пишної маси і порціями ввести в крем. Ще раз збити до легкості. За бажанням можна додати ще ваніль.

Формуємо торт:

Бісквіт покрити товстим шаром крему і помістити на декілька  годин в холодильну камеру.

Готуємо глазур:

З’єднати всі інгредієнти (крім олії), які вказані вище, і помістити на вогонь. Варити, поки маса не стане густою. Доводити до кипіння не потрібно. Останнім влити в глазур олію і перемішати до однорідного стану.

Нехай глазур остигне, а після покрийте нею торт. Смачного!