Складові:
– 250 г борошна.
– кефір – 0,75 склянки або 1 стакан (залежить від борошна).
– сода – 1/2 ч.л.
– сіль на кінчику ножа.
– 500 г курячого фаршу (до фаршу потерти 1 цибулину, сіль, перець чорний за смаком).
– 1 пачка солоної соломки.
– рослинна олія для смаження
Приготування:
1. З кефіру, соди, солі та борошна замісити тісто (тісто має бути м’яким, щоб не прилипало до рук).
2. Тісто розкачати товщиною 1 мм і розрізати на смужки шириною 3 см.
3. Фарш добре вимішати, щоб добре тримався і не розпадався.
4. До краю соломки, приліпити трохи фаршу.
5. Потім смужкою тіста обкрутити навколо фаршу, починаючи з середини соломки і вийде “куряча ніжка”.
6. У сковороду налити олії стільки, щоб покривало половину “ніжки”, це приблизно 1-1,5 см. Олію розігріти і обсмажити “ніжки” до рум’яної скоринки.
Смачного!
