Гужери — це маленькі заварні булочки, до складу яких входить тертий сир. Їх можна подати до вuна або як доповнення до супу, а ще — нафарширувати вершковим сиром, салатом, але і без начинки вони миттєво зникають з тарілки, пише За Селом.
Інгредієнти:
- борошно 140 г;
- яйця курячі 5 шт.;
- молоко 125 мл;
- масло вершкове 110 г;
- сир 120 г;
- сіль 1 щіпка;
Читайте також: Подруга приїхала з Італії і привезла цей рецепт. Натішитись не можу, як це смачно!
Приготування:
- Сир натерти на середній тертці.
- У каструлю з товстим дном налити молоко,125 мл води, вершкове масло, сіль і довести до кипіння.
- Зняти з вогню і всипати просіяне борошно. Ретельно перемішати.
- Поставити каструлю на сильний вогонь і готувати 1 хвилину, постійно помішуючи (тісто має відходити від стінок). Остудити.
- Ввести по одному яйцю, додати 100 г сиру і добре перемішати.
- Перекласти тісто в кондитерський мішок і видавити кульки розміром з волоський горіх на деко з пергаментом.
- Випікати в розігрітій до 220° С духовці 10 хвилин, потім знизити температуру до 200 °C і випікати ще 10 хвилин, злегка відкривши дверцята духовки.
- Вийняти з духовки та посипати сиром.
Приємного апетиту!