fbpx
Рецепти
Французький салат з м’ясом: це дуже смачно

Я дуже люблю готувати незвичайні салатики, і хочу поділитися з вами таким рецептом: смачний французький салат з м’ясом. Це універсальна страва, яка може бути як повсякденною, так і святковою. Головна особливість салату – його яскрава кольорова гамма: всі інгредієнти самі по собі різних кольорів, а їх з’єднання на одній тарілці привертає увагу. Готується ця краса швидко і легко, а смак виходить просто приголомшливим.

Складові:

– картопля – 200 грам

– морква по корейськи – 200 грам

– буряк – 200 грам

– свинина – 200 грам

– капуста – 200 грам

– огірки – 200 грам

– майонез за смаком

– сіль за смаком

– перець за смаком

Смачний французький салат з м’ясом. Покроковий рецепт:

1. Спочатку підготуємо картоплю. Сиру картоплю миємо, очищаємо і нарізаємо соломкою (соломка повинна бути невелика). На розпечену сковороду з олією висипаємо порізану картоплю і обсмажуємо її до готовності. Картоплю необхідно посолити за своїм смаком. Як тільки картопля підзолотиться, знімаємо сковороду з вогню і даємо час картоплі охолонути (я викладаю картоплю остигати на паперовий рушник щоб з неї стекла зайва олія).

2. Поки картопля остигає, свіжий огірок миємо, очищаємо від шкірки і нарізаємо соломкою невеликого разміру. Щоб натерти огірок, ви можете використовувати спеціальну тертку – головне, щоб соломка була тонкою. Нарізаний огірок залишаємо в окремому посуді.

3. Переходимо до підготовки буряків. Буряк потрібно помити, відварити і очистити. Для варіння буряка, економлячи свій час, я вже давно використовую мікрохвильовку. Вимитий сирий буряк кладу в поліетиленовий пакет, зав’язую, роблю пару дірок, щоб виходила пара, відправляю в мікрохвильовку і через десять або п’ятнадцять хвилин (в залежності від потужності мікрохвильовки) буряк готовий. Очищену від шкірки варений буряк натираємо на крупній тертці. Залиште буряк в окремій тарілці, щоб стекла зайва рідина.

4. М’ясо необхідно відварити: за бажанням, під час варіння можна додавати лавровий лист, спеції або перець горошком. Дати час м’ясу охолонути. Відварене і остигле м’ясо ріжемо тонкою соломкою (або можна кубиком).

5. Морква по-корейськи ви можете купити готову або приготувати самостійно.

6. Капусту вибирайте на свій смак: ви можете використовувати білокачанну або пекінську. Капусту необхідно промити і тонко порізати соломкою.

7. Коли всі інгредієнти готові, приступаємо до формування салату. Для цього беремо блюдо побільше. По центру тарілки кладемо майонез, а навколо нього, купками, по черзі викладаємо наші підготовлені інгредієнти, нічим їх не змащуючи. Коли всі продукти розкладені на тарілці, можна зверху посипати кедровими горіхами.

Головним секретом французького салату є підбір інгредієнтів за кольором. Можна проявити фантазію і красиво розкласти продукти. Ви можете за допомогою двох ложок змішати салат, коли гості вже зберуться. Або дати можливість гостям самостійно вибирати улюблені інгредієнти і змішувати у себе в тарілці: в чому і полягає вся принадність цього салату.

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!

You cannot copy content of this page
facebook