Нам знадобляться наступні продукти:
Гарбуз (тертий на дрібній тертці) – 2 скл.
Кефір (кисле молоко) – 250 мл
Цукор (0,5 склянки – у пиріг, 1 склянка – у сироп) – 1,5 скл.
Крупа манна – 1,5 скл.
Розпушувач тіста – 1,5 ч. л.
Лимон (цедра – у пиріг, сік – для сиропу) – 1 шт.
Вода (для сиропу) – 0,5 скл.
Стружка кокосова (для обсипання) – 1 пакет.
Олія (для змащування форми)
Покрокове приготування гарбузового манника:
Гарбуз натираємо на дрібній тертці. Духовку розігріваємо до 180 градусів.
З’єднуємо всі компоненти для пирога. Ретельно і швиденько перемішуємо всео, щоб манка не встигла набухнути, інакше пиріг буде гливким.
Готове тісто переливаємо у форму, змащену попередньо олією і відправляємо пектися на 40-45 хвилин. Готовність манника перевіряємо зубочисткою.
Поки наш пиріг у духовці – готуємо сироп. Воду, цукор і лимонний сік, доводимо до кипіння і варимо 3 хвилини, вимикаємо і даємо охолонути.
Як тільки наш пиріг спікся то ще гарячий заливаємо сиропом і посипаємо кокосовою стружкою. І не треба лякатися, що манник плаває в сиропі – хвилин за 30 все впитається і ми отримаємо смачний ніжний пиріг.
09/22/2022
