Обов’язково приготуйте котлети гомельські за цим рецептом, впевнена, ви залишитеся задоволені, пише Spisa.
Складові:
- 500 гр курячого філе (свинини);
- 250-300 гр печериць;
- 100 гр твердого сиру;
- 1 невелика цибулина;
- сіль, перець, зелень за смаком;
Для панірування:
- 2-3 картоплини;
- 1 яйце;
- мука;
- соняшникова олія для смаження;
Приготування Гомельської котлети
- Почистити цибулю, нарізати півкільцями, обсмажити на невеликій кількості олії. Нарізати печериці дрібними кубиками, додати до цибулі. Обсмажити до повної готовності.
- Подрібнити зелень, натерти твердий сир на тертці. Додати все до обсмаженої цибулі і грибів, перемішати. Посолити, поперчити за смаком.
- Куряче філе розрізати на 4 однакові частини. Зробити з них відбивні. На відбитий шматочок філе викласти начинку, добре згорнути м’ясо, надаючи йому форму котлети.
- Підготувати паніровку. Натерти на тертці картоплю. Збити в мисочці яйце. Борошно пересипати в окрему ємність.
- Котлети ретельно обваляти в борошні, потім яйці і після цього в натертій картоплі.
- Добре розігріти сковороду з соняшниковою олією. Обсмажувати котлети до появи рум’яної скоринки.
- Скласти котлети в жароміцний посуд, накрити кришкою і відправити в розігріту до 180 градусів духовку ще на 20-30 хвилин, щоб вони повністю приготувалися.
Читайте також: СМАЧНЮЧІ ГОЛУБЦІ З ПЕКІНСЬКОЇ КАПУСТИ З НЕЗВИЧАЙНОЮ НАЧИНКОЮ. ТАКОГО ВИ ЩЕ НЕ ГОТУВАЛИ!
Гомельські котлети можуть доповнити свіжі овочі, гарнір на ваш смак, салат. Страва виходить не тільки дуже смачною, але і ситною – Ваші близькі це підтвердять після вечері.
Смачного!
Обов’язково поділіться рецептом з друзями!