Горішки з вареним згущеним молоком.
Ще один кулінарний гаджет з 90-х – це горішниця. Звичайно, горішки з вареним згущеним молоком можна купити зараз і в магазині, але смак дитинства можна повторити тільки вдома, як це робили мами або бабусі.
Порада: згущене молоко вийде смачнішим, якщо його зварити самому. Але потрібно бути гранично акуратними: ціна помилки – косметичний ремонт кухні.
Інгредієнти:
400 г. борошна
100 г. цукру
250 г. вершкового масла
2 яйця
1 пакетик ванільного цукру
1 банка вареного згущеного молока
грецькі горіхи
Як готувати:
Відокремити білки від жовтків. Перемішати цукор з жовтками.
Змішати борошно з розпушувачем і ванільним цукром, додати м’яке масло і все добре замісити.
Збити в піну білки.
Додати жовтки з цукром до тіста. Перемішати.
Потім додати до тіста збиті білки, обережно перемішати. Тісто виходить некруте, трохи липке.
Розігріти горішницю, трохи змастити олією формочки. Відщипуючи від тіста шматочки, сформувати кульки і викласти в горішницю.
Накрити кришкою. Готувати 4 хвилини. Обережно вийняти. Обрізати зайві краю. Додати до вареного згущеного молока волоські горішки та обрізки від тіста, перемішати. Наповнити половинки начинкою і з’єднати разом.
