fbpx
Рецепти
Горішки з вареним згущеним молоком за рецептом бабусі

Горішки з вареним згущеним молоком.

Ще один кулінарний гаджет з 90-х – це горішниця. Звичайно, горішки з вареним згущеним молоком можна купити зараз і в магазині, але смак дитинства можна повторити тільки вдома, як це робили мами або бабусі.

Порада: згущене молоко вийде смачнішим, якщо його зварити самому. Але потрібно бути гранично акуратними: ціна помилки – косметичний ремонт кухні.

Інгредієнти:

400 г. борошна

100 г. цукру

250 г. вершкового масла

2 яйця

1 пакетик ванільного цукру

1 банка вареного згущеного молока

грецькі горіхи

Як готувати:

Відокремити білки від жовтків. Перемішати цукор з жовтками.

Змішати борошно з розпушувачем і ванільним цукром, додати м’яке масло і все добре замісити.

Збити в піну білки.

Додати жовтки з цукром до тіста. Перемішати.

Потім додати до тіста збиті білки, обережно перемішати. Тісто виходить некруте, трохи липке.

Розігріти горішницю, трохи змастити олією формочки. Відщипуючи від тіста шматочки, сформувати кульки і викласти в горішницю.

Накрити кришкою. Готувати 4 хвилини. Обережно вийняти. Обрізати зайві краю. Додати до вареного згущеного молока волоські горішки та обрізки від тіста, перемішати. Наповнити половинки начинкою і з’єднати разом.