fbpx
Рецепти
Гострий перець на зиму. Вогняний соус для любителів гостренького. Чоловік у захваті. Усі подруги рецепт узяли, адже це справді смачно. Магазинні і поруч не стояли

Гострий перець на зиму. Вогняний соус для любителів гостренького. Чоловік у захваті. Усі подруги рецепт узяли, адже це справді смачно. Магазинні і поруч не стояли.

Інгредієнти:

  • Помідори – 1,25 кг;
  • Гострий перець – 400 грам;
  • Часник – 3-4 зубчики;
  • Зелень – 1 невеликий пучечок;
  • Перець чорний горошком – 5 шт.
  • Перець запашний – 1-2 горошини;
  • Лавровий лист – 2 листки;
  • Сіль – 1 ч.л;
  • Цукор – 1,5-2 столові ложки;
  • Олія – 30 мл;
  • Оцет 9% – 1 чайна ложка;

Готуємо:

Гострий перець нарізаємо кружальцями товщиною 0.5 мм.

Помідори промиваємо, видаляємо плодоніжку і пропускаємо через м’ясорубку.

Дрібно нарізаємо зелень і часник.

Готуємо у глибокій емальованій, або з нержавіючої сталі каструлі. алюмінієва для приготування не підійде.

Виливаємо в каструлю томат, додаємо перець зелень і часник.

Перемішуємо і додаємо спеції: чорний перець, запашний перець, лавровий лист, олію та оцет.

Помішуючи доводимо масу до кипіння.

Після закипання додаємо 1 чайну ложку солі та 1,5 столові ложки цукру.

Ще раз помішуємо та кип’ятимо 25 хвилин.

Розливаємо готовий соус по стерилізованих банках і закочуємо кришками. Відправляємо під плед до повного остигання.

Смачного!

You cannot copy content of this page