З плином часу все менша кількість продуктів доходить до нас в первозданному вигляді, і кисле молоко – один з них. Як приготувати кисле молоко люди знали ще в давнину, бо це був один із способів зберегти цінне молоко. Зараз купити один з його різновидів дуже простого, але не легше, ніж зробити його самому. Без жартів – випивається літрами!
Користь кислого молока колосальна! Видатний біолог Ілля Мечников називав його еліксиром здоров’я. Настільки дієтичний продукт особливо корисний тим, хто стpaждає хвopoбами шлyнково-кишкoвoго тpакту, сидить на дієтах, хвоpіє на гiпеpтонію.
Відновлення кишкoвoї мікpoфлори також буде приємним бонусом.
Домашня кисле молоко
Складові:
Молоко 800 мл
Сметана 2 ст. л.
Приготування:
Налийте молоко в глибоку каструлю і доведіть його до кипіння.
Потім дайте охолонути до температури трохи вище, ніж кімнатна (близько 30 градусів).
Читайте також: Пляцок “Вишнева леді” – просто та швидко, а головне смачно!
Додайте сметану в молоко і добре перемішайте.
Накрийте каструлю тканиною і поставте в тепле місце на добу.
Кисле молоко можна використовувати в різних цілях, і найлегше просто з’їсти його вприкуску з чорним хлібом. Також його додають в випічку. Якщо вам не подобається її консистенція, скористайтеся міксером.
