Готуйте хоч щодня. Смачний пухкий швидкий пиріг на кефірі. Готувати простіше простого, навіть, дитина впорається. А смак просто неперевершeний використовуючи матеріали
тісто:
- олія рафінована 100 мл
- цукор 180 г
- цукор ванільний 1 ч. л.
- кефір 200 г
- сіль 1 щіпка
- яйця курячі 2 шт.
- розпушувач 10 г
- борошно 300 г
начинка:
- сир 9% 200 г
- яйця курячі 1 шт.
- цукор 3 ст. л.
- персики консервовані 3 шт.
Приготування:
Кефір, яйця і цукор гарненько перемішуємо, додаємо ванільний цукор і щіпку солі. Вливаємо олію і все ще раз перемішуємо за допомогою вінчика.
Додаємо просіяне борошно і розпушувач. Тісто повинно бути, мов густа сметана.
Для начинки:
З’єднуємо сир, яйце, цукор і добре перемішуємо.
У форму ( у мене 26 см) викладаю тісто. Зверху по колу по ложці викладаю сирну начинку, злегка втискаючи в тісто. Викладаю по колу шматочки персика (інколи використовую вишні, або улюблене варення) теж злегка притискаючи.
У розугріту до 180 градусів ( орієнтуйтесь на свою духовку) відправляємо пиріг на 40 – 50 хвилин.
Готовність перевіряємо дерев’яною шпажкою.
Смачного!!!
