Готувала сирник вперше. Сама собі не повірила. Ну і смакота ж у мене вийшла! Він ніжний і в міру вологий, не розсипається і підійде, як для свята, так і на щодень.
Тісто мультизлакове:
- 1 ст пластівців вівсяних;
- 1 ст. борошна;
- 1 яйце;
- 1 \ 2 ч л.соди;
- 1 \ 2 ст цукру;
- 100 г маргарину;
- 1-2 ст. л. сметани або йогурту;
Маргарин розтріть з цукром додайте яйця, сметану, пластівці, борошно і соду, добре і швидко перемішайте. Викласти на дно змащеної маслом форми
Сирна начинка:
- 400 г сиру;
- 200 г сметани;
- 2 яйця;
- 3-4 ст.л. манки;
- 3-4 ст л борошна або крохмалю;
- 1 \ 2 ст цукру;
- кокосова стружка;
- родзинки і сухофрукти за бажанням;
Сир бажано перетерти через ситечко. Всі інгредієнти перемішати, вилити на шар тіста, випікати при 200 градусах близько сорока хвилин. Можна спершу закрити фольгою форму на хвилин 15, потім дати підрум’янитися. Готовність перевірити сірником або дерев’яною паличкою.
Трохи остудіть, дістаньте з форми. Змастіть верхній шар сиропом і посипати кокосовою стружкою.
