fbpx
Рецепти
Готувати такі булочки ми будемо з вчорашніх або позавчорашніх залишків картопляного пюре. Готуються елементарно, а результат – неперевершений

Готувати такі булочки ми будемо з вчорашніх або позавчорашніх залишків картопляного пюре. Готуються елементарно, а результат – неперевершений.

Для м’яких картопляних булочок потрібно:

  • двісті грам картопляного пюре;
  • 5 грамів сухих дріжджів;
  • одне яйце;
  • дві столові ложки молока або води;
  • дві столові ложки рослинної олії;
  • сіль за смаком;
  • три склянки борошна (без гірки).

Як зробити повітряні булочки з залишків пюре:
Дріжджі відправляємо в теплу воду або молоко, перемішуємо. Даємо постояти п’ять хвилинок, щоб вони розійшлися.

Картопляне пюре з’єднуємо з яйцем, солимо. Поступово вводимо борошно і розведені дріжджі.

Перемішуємо, вливаємо олію.

Продовжуємо замішувати тісто руками, поки воно не перестане липнути до долонь. Даємо підійти в теплому місці, приблизно півгодини.

За допомогою качалки робимо з тіста пласт товщиною близько половини сантиметра. Склянкою вирізаємо кружечки, в центрі яких робимо дірочки.

Розміщуємо майбутні булочки на деко, попередньо застеливши його пергаментом. Змащуємо верхівки жовтком, за бажанням посипаємо кунжутом.

Ставимо булочки в уже гарячу духовку, готуємо 20 хвилин при 180 градусах.

Картопляні булочки можна їсти і з супом, і з чаєм – це дуже смачно. Навіть через кілька днів вони будуть такими ж м’якими, як відразу після випічки.

Смачного!

facebook