Сир “Філадельфія” є найпопулярнішим і найулюбленішим вершковим сиром. Однак його ціна досить висока, щоб постійно купувати його в магазині. Спробуйте приготувати Філадельфію дома своїми руками – це зовсім неважко!
У результаті виходить відмінний: домашній сир”Філадельфія” нічим не поступається магазинному, а, до того ж, значно економить гроші.
Для приготування сиру “Філадельфія” вам знадобиться:
- Сметана 20-30% – 350 гр;
- Йогурт класичний без смаку 10% – 280 гр;
- Лимонний сік – 1 \ 2 ч. л .;
- Сіль – 1 \ 2 ч. л.
Приступаємо до приготування:
1. Змішуємо жирну сметану з класичним йогуртом, за смаком додаємо сіль і лимонний сік.
2. Підготуємо сито з глибокої тарілкою: викладаємо на нього складену в декілька шарів марлю, перекладаємо масу з йогурту та сметани.
3. Накриваємо сир марлею, зверху ставимо тарілку з вантажем (наприклад, літрова банка з водою) і прибираємо в холодильник на ніч (мінімум 12 годин).
Читайте також: «Лінивчики» на вечерю з простих продуктів. А смак у них просто приголомшливий, незважаючи на всю простоту їх приготування!
4. За цей час відокремилася сироватка, яку можна використовувати у випічці. Готовий сир перекладаємо з марлі в ємність для подальшого використання.
Домашній сир “Філадельфія” за собівартістю виходить дешевше магазинного в 3 рази, а за смаком нітрохи йому не поступається!
Детальніше про те, як приготувати сир “Філадельфія” будинку, дивіться у відео нижче:
За матеріалами .
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
