Готую третій рік поспіль. Смачні і прості у приготуванні полуничні цукати.
Інгредієнти:
- полуниця – 500 грамів;
- цукор – 500 г;
- вода – 80-100 мл;
- лимонна кислота – дрібка.
Приготування
Промиваємо цілі ягоди полуниці під проточною водою і очищаємо від хвостиків.
Виливаємо в емальовану каструлю воду, додаємо цукор і кислоту.
Даємо сиропу закипіти і заливаємо ним полуницю. Після того, як усе остигне, знов зливаємо сироп і кип’ятимо. Заливаємо полуницю.
Повторюємо процедуру сім разів.
Потім переміщуємо ягоди на друшляк і даємо добре стекти.
Розкладаємо ягоди на деко, застелене пергаментом.
Ставимо деко в духовку, розігріту від 40 -60ºС.
Дверцята духовки злегка прочинити.
Ягоди повинні стати еластичними, потім перекладаємо в скляну банку.
Зберігаємо накривши щільно кришкою.
Смачного!
Передрук без гіперпосилання на intermarium.news заборонено!