Готую з хліба кошички-тарталетки за 5 хвилин: смачніше ніж магазинні. Такі тарталетки НЕ размокають з салатом протягом 5 годин
Люблю все робити сама. Наприклад, майонез з яблук або тарталетки для святкового столу. Тарталетка – це кошик з тіста. В них подаються як в тарілочці різні салати, пюре, крема, паштети. Я їх використовую, в основному, для салатів. Тарталетка – це французьке слово. У перекладі – відкритий невеликий пиріг. Джерело
Якщо слідувати класичному рецепту приготування таких кошичків, то їх роблять з борошна, вершкового масла і води. Повинно бути не липке, круте тісто. Тарталетки роблять окремо або випікають відразу з начинкою. Я вважаю за краще зробити окремо і потім використовувати для різних салатів.
Коли немає часу, я беру хліб, нарiзаю, відправляю в форму і запікаю. Виходить швидко і просто. Буквально за 5-10 хвилин тарталетки готові.
Завжди використовую тостовий хліб. Він відмінно підходить.
Тарталетки НЕ размокають з салатом протягом 5 годин. В процесі виходить багато хлібних обрiзків. Мені це дуже до речі! Розрiзаю на кубики і запікаю сухарики в духовці. Можна потім використовувати для салатів, наприклад Цезар.
Беру шматок хліба і прикладаю денцем вгору формочку для мафінів.
Вирiзаю кружечки з хліба.
Потім отримані хлібні кола розкочую качалкою. Потрібно розкачати досить тонко.
Потім кожен кругляшок перекладаю в форму для мафінів і формую складки (хвилі).
Ставлю в духовку (170 градусів) і запікаю, щоб тарталетки підрумянились.
Виймаю, готово!
