fbpx
Рецепти
Хачапурі це дійсно дуже смачно! Мій чоловік просто в захваті!

Дорогі наші читачі. Я коли перший раз побачила цей рецепт, скажу відразу, що він мене зацікавив. Але коли приготувала, і справді зрозуміла: він шикарний! Все вийшло як на картинці!

Беріть рецепт і користуйтеся!

Складові:

– Борошно пшеничне 3 склянки

– Кефір 1 склянка

– Яйце куряче 2 шт.

– Сіль 1 ч.л.

– Цукор 1 ч.л.

– Сода харчова 0,5 ч.л.

– Олія рослинна 1 ст.л.

– Сир твердих сортів 400 г

– Масло вершкове 50 г

Рецепт приготування:

1. У кефір додаємо одне яйце, цукор, сіль і рослинну олію, гарненько перемішуємо.

2. 2 склянки борошна просіваємо (один стакан борошна залишаємо для підсипки), додаємо соду, перемішуємо і з’єднуємо з кефірною масою.

3. Замішуємо м’яке тісто, підсипаючи потроху борошна, поки не вийде м’яке тісто, здатне тримати форму, тісто буде трохи липнути до рук. Головне – не перестаратися з борошном, інакше хачапурі вийдуть жорсткими. Тісто накриваємо серветкою і даємо йому постояти.

4. Сир натираємо на крупній тертці, додаємо одне яйце і перемішуємо. Начинка готова.

5. З тіста формуємо ковбаску і нарізаємо її на 9 частин.

6. З кожної частини тіста формуємо коржик.

7. У центр викладаємо сирну начинку,

8. Потім, підтягуючи кінці коржа, збираємо їх в центрі і зліплюємо.

9. Отримані мішечки перевертаємо і трохи розгортаємо, але не сильно.

10. Випікаємо хачапурі на гарячій сковороді з обох сторін без олії до золотистого кольору. Для кращого пропікання можна сковороду накрити кришкою.

11. Готове хачапурі відразу ж рясно змащуємо вершковим маслом

Смачного!

P.S. Якщо вам сподобався рецепт, поділіться з друзями!