fbpx
Рецепти
Хрумкі і в міру пікантні огірочки, які і до картопельки підуть і як закуска нівроку. Готую такі вже років із десять – рецепт справді вдалий. Огірки на зиму “Дамські пальчики”

Хрумкі і в міру пікантні огірочки, які і до картопельки підуть і як закуска нівроку. Готую такі вже років із десять – рецепт справді вдалий. Огірки на зиму  “Дамські пальчики”.

Вам потрібні:

Молоді огірки – 4 кг,

часник – 7 зубчиків,

соняшникова олія – 250 мл,

оцет 9% – 250 мл,

цукор – 100 г,

сіль – 3 столові ложки,

чорний мелений перець – 1 столова ложка,

кріп – пучок,

петрушка – пучок.

Приготування:

Молоді огірки середнього розміру добре вимийте у холодній воді та просушіть.

Наріжте їх уздовж на 4 частини. Зелень також помийте і подрібніть, часник очистіть і розчавіть спеціальним пресом.

Відправляємо огірки, зелень, часник та мелений чорний перець у велику миску, добре перемішайте.

Окремо змішуємо оцет, сіль і цукор, вливаємо в миску з огірками і додаємо олію.

Всі інгредієнти салату перемішайте та залиште на 3 години за кімнатної температури. За цей час огірки пустять сік.

Викладіть огірки у чисті сухі банки. Заливаємо їх соком, що залишився у мисці.

Стерилізуємо банки протягом 20 хвилин з моменту закипання, після чого закатайте та загорніть у ковдру до охолодження.

Коли салат з огірків із часником “Дамські пальчики” повністю охолоне, віднесіть його в темне прохолодне місце.

03,07,2022

Головне фото ілюстративне з вільних джерел.

You cannot copy content of this page