Щороку ми маринуємо огірочки за цим рецептом, тому можна сказати, що він перевірений часом. Огірки виходять приємно хрусткі і можуть стати відмінною закускою для будь-якої м’ясної або рибної страви. Готуються вони досить просто, тому навіть якщо ви ще тільки кулінар-початківець – цей рецепт для вас!
За матеріалами – Идеи Рецептов.
Необхідні продукти:
- 2 кілограми огірків;
- 6 цибулин;
- 100 мілілітрів оцту 6%;
- 100 грам цукру;
- 100 мілілітрів олії;
- 250 грам томатного соусу;
- 2,5 чайні ложки солі;
- 1 чайна ложка чорного перцю (меленого);
- лавровий лист.
Починаємо приготування:
- Огірки промиваємо та нарізаємо тонкими кружечками. Цибулю чистимо і нарізаємо четвертинками.
- Приготуємо маринад. У чашку вливаємо олію, оцет, додаємо сіль, цукор, чорний перець, лавровий лист, томатний соус і все перемішуємо.
- Огірки кладемо в миску, додаємо цибулю і вливаємо маринад. Все добре перемішуємо і залишаємо на 2-3 години.
- Через відведений час беремо стерилізовані банки і розкладаємо в них огірки (щільно).
- Каструлю застилаємо рушником і ставимо банки, накриваємо кришками і заливаємо водою до «плечей». Воду доводимо до кипіння і стерилізуємо огірки протягом 10 хвилин.
- Потім банки потрібно закатати і залишити під ковдрою остигати, після цього можна відправляти їх туди, де вони будуть зберігатися.
Читайте також: 1 літр молока, 200 мл сметани, 3 яйця – і смачнючий домашній сулугуні готовий
Обов’язково діліться рецептом з друзями!